草酸根具有很強的氧化還原性，與氧化劑作用易被氧化成二氧化碳和水[1]?？梢允顾嵝裕↘MnO4）溶液褪色，并將其還原成2價錳離子。有科學家認為，不論采用什么方法，菠菜只能當作一種普通的蔬菜來吃，除了能從中得到適量的植物蛋白和一點VC外，很難得到什么無機鹽營養(yǎng)。這一反應(yīng)在定量分析中被用作測定濃度的方法。草酸還可以洗去濺在布條上的墨水跡。  2KMnO4 5H2C2O4 3H2SO4==K2SO4 2MnSO4 10CO2↑ 8H2O   H2C2O4 NaClO==NaCl 2CO2↑ H2O

         草酸這種與金屬相互作用的特性還能解釋其他一些令人驚奇的反?，F(xiàn)象，這也是營養(yǎng)學家總是說大黃不利于健康的原因：草酸與一些人體必需的無機鹽發(fā)生相互作用，比如鐵離子、鎂離子，尤其是鈣離子。在我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)食譜中，菠菜是一種富含鐵的蔬菜，的確，菠菜里所含有鐵元素要高于其他多數(shù)蔬菜，100克菠菜含有4毫克的鐵！盡管如此，但它所含有的草酸會使95%的鐵元素不能對人體產(chǎn)生有益的影響，也就是說人們只能吸收其中的5%的鐵元素。方法到賣化學試劑的店里買一瓶草酸，取一些，用溫水配成溶液，涂在銹漬上擦拭?？ㄍㄈ宋铩按罅λ帧卑阉纳窳w功于菠菜，其實這不過是個錯誤的觀念。

        有科學家認為，不論采用什么方法，菠菜只能當作一種普通的蔬菜來吃，除了能從中得到適量的植物蛋白和一點VC外，很難得到什么無機鹽營養(yǎng)。草酸清洗劑配制：草酸滲劑酸鹽醛類（配制濃度標準2%-20%，濃度能夠依據(jù)必須清洗的物件污濁度來交互濃度），洗通廁所無傷害。鎂離子是葉綠素的中心金屬離子，烹調(diào)綠色蔬菜時倘若蓋上鍋蓋，由于草酸和鎂離子結(jié)合，使炒出來的蔬菜發(fā)黃，所以炒綠色蔬菜時打開鍋蓋，讓草酸能及時揮發(fā)出去，保持蔬菜的色澤。

      草酸清洗劑無毒性：淺綠色全透明液體，沒有鹽酸、硫酸、這些強堿的刺激和腐蝕，無引火點和可燃性,不危害產(chǎn)品工件表面光滑度，在自然環(huán)境中可當然溶解，對自然環(huán)境零污染，對身體也沒有什么傷害，但應(yīng)用時請戴膠皮手套等防護裝備。 草酸清洗劑秘方（之一）：鹽酸 滲劑 酸鹽 醛類（配制濃度標準：2%-20%，濃度能夠依據(jù)必須清理的物體污濁度來交互濃度，并不是好臟的衣服褲子可以用低濃度的草酸清洗劑，解決后又整潔，并且一點也不損害衣服；解決好臟的物體，得用高濃度草酸清洗劑，如水垢清洗清理汽車的三元催化器等相近物件）。草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，二元弱酸，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。

       草酸是生物體的一種新陳代謝物質(zhì)，普遍遍布于綠色植物、動物和細菌體中，并在不一樣的有機體中充分發(fā)揮不一樣的作用，如草酸可減少礦質(zhì)元素的生物使用率，在身體中非常容易與鈉離子產(chǎn)生草酸鈣造成 。草酸遍布于自然界，常以草酸鹽形式存在于植物如伏?；?、羊蹄草、酢漿草和酸模草的細胞膜，幾乎所有的植物都含有草酸鈣。 草酸非常容易蒸發(fā)成汽體，草酸汽體可刺激性人的呼吸系統(tǒng)黏膜，由于它是酸性揮發(fā)性有機物，濃度值變大對身體健康危害，因此 留意實際操作時要維持自然通風優(yōu)良，且要帶口罩、膠皮手套等勞動者防護裝備。