浙江武義增榮食品機械有限公司，專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。

公司已通過ISO9001-2015國際質量管理體系認證,管理規(guī)范，技術力量雄厚，生產設備先進，注重i生產環(huán)節(jié)的低碳節(jié)能和產品的綠色環(huán)保。下面與您分享茶葉殺青的工序：殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。公司現(xiàn)有固定員工80余人(其中工程師5人，技術人員9人)，自主研發(fā)能力強勁，公司組建有“金華市高新技術研究開發(fā)中心”、“金華市農業(yè)科技研究開發(fā)中心”及“金華市工業(yè)設計中心”，現(xiàn)擁有國家專利二十六項，多次承擔了“省級新產品”和“市、縣級科技計劃”等科研項目的研制，項目產品多次獲得浙江省機械工業(yè)科學技術獎、武義縣科技進步獎，取得省科技成果多項。

   公司銷售網絡遍布于國內20余個省市、自治區(qū)，定點經銷商近200家，產品遠銷越南、泰國、緬甸、印度等東南亞國家，產品質量得到了用戶的認可，深受用戶的青睞。

   公司是“浙江省工商企業(yè)守合同重信用A級單位”；是武義縣第九、第十、第十一、第十二屆“消費者信得過單位”；連續(xù)多年獲評武義縣工業(yè)經濟先進企業(yè)。

殺青是制作茶葉的必要步驟，但并不是什么茶葉都要進行。茶葉殺青只有可以使茶葉進行一系列的化學反應，賦予茶葉不一樣的品質。

茶葉殺青是制作綠茶，黑茶，黃茶的工藝之一，“青”指的是鮮葉，殺青就是指殺鮮葉。方法是采用高溫措施，使鮮葉中的酶活性降低，制止酶促反應，使茶葉中的茶多酚含量不變或是少量的變化。

下面帶您了解茶葉殺青機：

隨著茶生產的迅速發(fā)展，茶葉加工機械在廣大茶區(qū)得到普及使用。在每年茶季結束后，要認真做好各類茶葉加工機械的年終保養(yǎng)和維護，因為這直接關系到機械本身效益的發(fā)揮、壽命的長短以及來年茶葉生產的順利進行。

主要結構是長柱形金屬滾筒,內裝有三段不同角度的螺旋形導葉板,可起到進出口、翻葉的作用,筒內還裝有調節(jié)機構,通過調節(jié)傾斜角度來控制出葉時間。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）始創(chuàng)于1999年3月，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。

本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。產品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農副產品的炒制以及金銀花等各類產品、海產與水產品的烘干等加工應用，年產值3000多萬元。

公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。

下面與您分享茶機的使用：

茶機使用

　　機械化加工名優(yōu)茶從鮮葉殺青到成品茶的整個過程，要處理好兩個關系：一是熱與水氣的關系；二是機械力與外形的關系。熱能使茶葉發(fā)生生化變化，力是給茶葉以外力造成外形變化。具體使用中應注意：

　　1、作業(yè)前每臺機械應進行試運轉，并觀察溫度和其它技術參數能否滿足名優(yōu)茶工藝要求，如鮮葉殺青時間，一般春茶為1′～1′10″，夏茶為50″～1′，毛峰茶烘干時間毛火5分鐘，足火40分鐘，可依據情況進行調整。

　　2、每班茶葉加工前待所有機械達到正常溫度后開始，加工中處理好溫度、時間、投葉量、鮮葉質量技術要素的相互關系看茶制茶。

　　3、作業(yè)結束，使用柴煤結構的機械退盡余火，待主要件溫度降至40-50℃時關機。茶季結束時，要清除爐灰，清洗機械，加注潤滑油，用罩子罩住，以備來年加工使用。

6CST系列茶葉殺青機融機灶于一體，采用滾輪移動機座，機動靈活，工作振幅小，即停即用，方便快捷。殺青機適用于將晾青鮮葉的殺青作業(yè)，殺青葉無焦邊爆點，無紅梗，品質勻透，葉青微軟、色澤翠綠。

6CST系列茶葉殺青機按照滾筒直徑可分為50、60、70、80、100型。方法是采用高溫措施，使鮮葉中的酶活性降低，制止酶促反應，使茶葉中的茶多酚含量不變或是少量的變化，綠茶殺青后其茶多酚的含量變化的不大。主要指標如下：滾筒直徑50～100厘米，滾筒長度2.2～4.5米，轉速30～25轉/分鐘，殺青溫度150～220℃，鼓風機功率60～120瓦，生產效率50～200千克/小時。