膨化食品機(jī)械應(yīng)用

膨化食品機(jī)械應(yīng)用

該設(shè)備從原料配制、擠壓膨化、夾芯、成型、切斷、噴涂、調(diào)料到出成品一次完成，自動(dòng)化程度很高。該生產(chǎn)線具有機(jī)型多、配置靈活、原料范圍廣、產(chǎn)品種類(lèi)多、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，選擇合適的配置可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯管、膨化米果、麥燒、鍋巴、營(yíng)養(yǎng)早餐、玉米片等產(chǎn)品。谷物膨化機(jī)的主要特點(diǎn)：1、該機(jī)體積小，價(jià)格低，運(yùn)用民用電噪音小，重量輕單人可移動(dòng)，構(gòu)造精巧操作簡(jiǎn)單。經(jīng)膨化后的食品具有口感酥脆、易消化、香味獨(dú)特、攜帶方便，消費(fèi)者理想的休閑食品。

膨化食品機(jī)械特點(diǎn)

1.喂料、旋切、主驅(qū)動(dòng)均采用變頻調(diào)速系統(tǒng)、動(dòng)力強(qiáng)勁、運(yùn)行平穩(wěn)、節(jié)省能源。

2.螺桿采用合金材料經(jīng)特殊工藝制成，使用壽命長(zhǎng)；分段式組合螺桿，適用原料廣泛，產(chǎn)品更多樣。

3.自動(dòng)潤(rùn)滑系統(tǒng)，降低了機(jī)械能耗，延長(zhǎng)了使用壽命。

4.喂料系統(tǒng)采用雙螺旋強(qiáng)制喂料，喂料均勻、廣泛。.

5.直線軸承調(diào)刀系統(tǒng)，調(diào)整刀具準(zhǔn)確、快捷。

6.雙螺桿具有自潔功能，使用設(shè)備更加合理方便。

膨化機(jī)產(chǎn)品特性

膨化機(jī)的工作原理其實(shí)也比較簡(jiǎn)單，在膨化機(jī)概述中我們講到過(guò)，膨化機(jī)是利用機(jī)械能轉(zhuǎn)熱能來(lái)提供動(dòng)能的，通常是利用膨化機(jī)的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機(jī)膛內(nèi)的壓力增大，之后同時(shí)機(jī)械能通過(guò)物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動(dòng)性質(zhì)的膠凝狀態(tài)，物料被擠壓到出口時(shí)壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌?，造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來(lái)，隨著摞旋與機(jī)膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，使其內(nèi)部形成無(wú)數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過(guò)切割裝置，切割冷卻即膨化食品就成形了。 現(xiàn)在的膨化機(jī)產(chǎn)品隨著科技的進(jìn)步已經(jīng)越來(lái)越先進(jìn)了，現(xiàn)在新型的雙螺桿膨化機(jī)在國(guó)內(nèi)發(fā)展相對(duì)較晚，這類(lèi)機(jī)械配合物料經(jīng)輸送設(shè)備送至調(diào)質(zhì)器后，物料在調(diào)質(zhì)器中經(jīng)高溫蒸汽調(diào)質(zhì)，由瀉料槽進(jìn)入膨化機(jī)構(gòu)，在一對(duì)相互平行嚙合的螺桿泵送下，從一定形狀的?？字兴查g擠出切割成粒。面粉膨化機(jī)的作用是用來(lái)膨化小麥白面粉，等面粉類(lèi)食物產(chǎn)品加工的，這種膨化機(jī)也有稱之為香酥果機(jī)的。由于其膨化的原料特性變化范圍較大，需要螺桿轉(zhuǎn)速在較大范圍內(nèi)調(diào)整，其工作原理比單螺桿膨化機(jī)要復(fù)雜得多，在具體結(jié)構(gòu)上有較大差異，特別是機(jī)筒、螺桿、推力軸承齒輪箱的布置比較復(fù)雜，造成設(shè)備成本的增加，如單螺桿采用皮帶一級(jí)傳動(dòng)，而雙螺桿膨化機(jī)采用齒輪箱傳動(dòng)，二者在制造與傳動(dòng)效率方面都有很大差異。

小型酥脆條膨化機(jī)用途

小型酥脆條膨化機(jī)用途

面糖機(jī)到這個(gè)版本算是真正的技術(shù)飛躍，真正改變了以往面糖機(jī)容易加工不穩(wěn)定，容易堵機(jī)，拆裝費(fèi)力，還一不小心就會(huì)噎死的老毛病，真正的不堵機(jī)，不用搗、超好用，本機(jī)是以面粉為原料，通過(guò)更換模具可加工出不同形狀的糖酥果條，也可加工麻辣條，產(chǎn)品香酥甜脆，老人小孩都喜歡。調(diào)換模具可分別可膨化出圓球形、花生形、實(shí)心空心圓柱型、十字梅花形、餅干形、蝦條、仙貝形。

有各種模具可供選擇，如：粽子形、鍋巴形等等