包裝食品中的脫氧劑有鐵系脫氧劑、亞硫酸鹽脫氧劑等。其中鐵系脫氧劑由于成本低、效果好、安全性高，因此應(yīng)用范圍廣。

鐵系脫氧劑一般使用透氣的塑料膜（膜上扎孔）或紙進行包裝，然后放置在食品包裝袋內(nèi)。其成分除了鐵粉外，還有氯化鈣、鹽份、活性炭以及硅藻土等輔助成分，這些成分各自具有一定的功用。脫氧劑的成分都是很安全的，雖然不能食用，但也不可怕。

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食品包裝設(shè)計應(yīng)傳達出食品功能、口味、健康、衛(wèi)生、品質(zhì)、內(nèi)涵等信息，準確傳達味覺信息是食品包裝設(shè)計的目的之一。顧客面對商品包裝，無法嘗到它的口味，在購買之前只能通過包裝去體會它的美味。

包裝不僅僅要傳達食品原本口味，還要塑造出一種美好的味覺感受和體驗，食品的包裝設(shè)計是以一種通感的方式來表達出食品的口味。通過視覺來傳達味覺，乃至五感相通，是一種上升到心理層面的體會和感受。

在包裝圖形的表現(xiàn)中，有以產(chǎn)品本身或原材料為主體；有以使用對象為主體；或以產(chǎn)地、象征物乃至特色底紋元素為主體；以能象征產(chǎn)品的美好形象、文化的元素為主體，以比喻、暗示等方式表達食品的口味和個性，來引起消費者的味覺感受和聯(lián)想。

圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有暖軟、濕的感覺，用于口味溫和的食品，比如糕點、蜜餞甚至方便食品等。

方形、三角形圖案則相反，會給人冷、硬、脆、干的感受，顯然這些形狀的圖案用于膨化食品、冷凍食品、干貨，會比圓形圖案更合適。

①生命力。食品包裝形態(tài)本身是處于靜止狀態(tài)中的形態(tài)，而自然形態(tài)中有很多是以其旺盛的生命力，給人以美感和味覺感。設(shè)計師要善于吸取自然形態(tài)中的一種擴張、伸展的精神，加以創(chuàng)造性地運用在食品包裝設(shè)計中。

②動感。動感意味著發(fā)展、前進、均衡等好的品質(zhì)。形成動的構(gòu)成在設(shè)計中通常依靠曲線，以及形體在空間部位的轉(zhuǎn)動來取得。

③體量感。體量感指的是包裝的體量帶給人的心理感覺。例如：膨化食品宜采用充氣包裝，大體量的造型可以表現(xiàn)食品的松軟感。