冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備

冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備，冷庫實際上是一種低溫冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。

故障：冷庫不制冷或制冷效果差。排除： 檢查制冷機的冷凝器上是否積滿灰埃或通風(fēng)不好，并按要求去除之。 檢查庫內(nèi)冷風(fēng)機上是否積霜過厚，并手動化霜或重新設(shè)定冷庫的各項參數(shù)（ 如重新設(shè)定庫內(nèi)溫度、縮短冷凍時間、延長化霜時間等 ） 檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏）。并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏處進(jìn)行處理。 檢查冷庫的密封是否完好并排除之。 檢查冷庫的冷凝器和冷風(fēng)機的風(fēng)葉轉(zhuǎn)向是否正確，并通過調(diào)整電源的相序而調(diào)整風(fēng)機的轉(zhuǎn)向。

小型冷庫選用半封閉壓縮機

一般情況下，小型冷庫應(yīng)該選用全封閉壓縮機，中型冷庫選用半封閉壓縮機，大型冷庫選用半封閉壓縮機。所以，我們需要根據(jù)自己冷庫設(shè)計的大小，選擇合適的冷庫冷卻系統(tǒng)。在氣調(diào)庫、冷庫的使用過程中，霉菌污染問題造成了果蔬不必要的損失，原因在于霉菌比其他微生物更能夠耐受酸性、日光、紫外光以及干燥的環(huán)境，并且能夠在很低的溫度環(huán)境中生存下來，導(dǎo)致氣調(diào)庫、冷庫很容易受到霉菌污染。