“饸饹”面是民間日常粗糧細做、葷素搭配的飯食之一，較早的是用一些玉黍面或蕎面拌成疙瘩兒狀或搟成面條狀或拍成面餅狀下鍋，加以葷菜、粉條、青菜等做成，飯湯較多。后來逐漸出現(xiàn)了機械軋制“饸饹”面的設(shè)備，即用一種木頭做“床子”，架在鍋臺上，把和好的面(饸饹用的多是蕎面、小麥面等)塞入“饸饹”床子帶眼兒的空腔里，人在“饸饹”床子的木柄上使勁壓，將“饸饹”（面條）直接壓進燒沸水的鍋內(nèi)，等水燒滾了，一邊用筷子攪、一邊加入一點兒冷水（點鍋），水滾過兩次，就可以撈出來面條，澆上事先用豆腐或者肉或者雞蛋、紅白蘿卜丁兒等做好的“炸醬”或“臊子”，就可以吃了。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致大便不通，可以喝點蘿卜湯化解。饸饹面種類有肉醬饸饹面、金剛饸饹面、素饸饹面等。這種飯食多用那些沒有小麥面粘性大、不能按普通方法做成面條的面類?，F(xiàn)在，餐館、小食攤兒做“饸饹”面的用具已經(jīng)改用鐵質(zhì)或不銹鋼的機械設(shè)備。北方人愛吃面食，吃著熱乎乎的“饸饹”面，因為好吃、吃得快，人們嘴里會不自覺地發(fā)出“河漏、河漏”的聲響；吃罷“饸饹”面，肚子里也不會覺得難受、不消化。

  行業(yè)優(yōu)勢

    隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，人們對快餐的需求已成炸烈式增長，而面館快餐連鎖形式的出現(xiàn)，極大的填補了市場空白。幽默小笑話吹牛老媽今兒打電話問我：孩子啊，今年八月十五是不是還準備一個人過。當然連鎖面館加盟門檻相對其他較低，風(fēng)險相對較小，屬于小眾投資。趙家臘汁肉加盟店成為了消費者的小眾創(chuàng)業(yè)選擇，同時也滿足了大眾對快餐飲食文化的追求。 

    而且西安趙家臘汁肉飯店，不止在西安，全國各地都有他的加盟店哦，只要你留意，就能找到。如果你愿意，還可以親自開一家屬于自己的趙家臘汁肉飯店。

      對于創(chuàng)業(yè)投資者們來說，扶持幫助力度大的項目將會是更好的選擇。羊血饸饹（讀音hele)是陜西的一種傳統(tǒng)小吃，已有近千年的流傳歷史。趙家臘汁肉總部將會從原料的選擇，到各種產(chǎn)品的烤制制作等，不需要經(jīng)驗，一到兩天之內(nèi)就能掌握所有的核心制作工藝。趙家臘汁肉不需要創(chuàng)業(yè)投資者們擁有屬于自己的店面，更大程度的為創(chuàng)業(yè)投資者們節(jié)省了投資成本，讓投資者們的財富夢想實現(xiàn)的更快。

      趙家臘汁肉已經(jīng)在市場中發(fā)展了多年的時間，只一個品牌名聲非常高并且深受消費者們歡迎的小本投資項目。作為一個專業(yè)的小吃加盟品牌，它有著極其完善的加盟團隊和體系，為加盟商提供一站式服務(wù)后期服務(wù)，在開業(yè)后，總公司會派技術(shù)指導(dǎo)到本地考察指導(dǎo)，運營中出現(xiàn)問題，會盡快幫你解決。趙家臘汁肉公司長期大量推出各渠道廣告宣傳，讓趙家臘汁肉的品牌深入人心，讓經(jīng)營者坐享品牌效應(yīng)帶來的好處。公司免費對購買小吃設(shè)備的用戶進行技術(shù)培訓(xùn)，讓投資者們輕松掌握技術(shù)，從本質(zhì)上減輕了加盟商的創(chuàng)業(yè)壓力。