冬季在使用牛羊肉切片機(jī)的時(shí)候，要求一般是運(yùn)行平穩(wěn)、迅速、準(zhǔn)確、安全可靠、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，越簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)越強(qiáng)大的功能是每一個(gè)牛羊肉切片機(jī)生產(chǎn)廠家的追求，而對(duì)于生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，它結(jié)構(gòu)主要由兩種形式，主要有：①機(jī)械與氣動(dòng)混合式升降機(jī)構(gòu)：配有托瓶臺(tái)的套筒可沿空心柱塞滑動(dòng)，方墊塊起到的是導(dǎo)向作用，防止套筒升降時(shí)發(fā)生偏轉(zhuǎn)。②氣動(dòng)式瓶的升降機(jī)構(gòu)：利用氣動(dòng)托瓶，壓縮空氣可在環(huán)管中循環(huán)使用，減小動(dòng)力消耗，因此是具有自緩沖功能，托升平穩(wěn)，且節(jié)約時(shí)間。

自己凍肉卷必須讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。如切了幾百斤后出現(xiàn)滑刀、叼不住肉的現(xiàn)象說(shuō)明刀頓了，應(yīng)該磨刀了。說(shuō)明書(shū)上有磨刀說(shuō)明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺(jué)得機(jī)器不穩(wěn)，機(jī)器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。羊肉切片機(jī)采用進(jìn)口PLC控制器，伺服電機(jī)推進(jìn)，噪音小穩(wěn)定性高，微電腦數(shù)控顯示器，各項(xiàng)操作均可一鍵式完成，調(diào)整厚薄不停機(jī)，可根據(jù)所需厚度在控制器上隨意輸入。

羊肉切卷機(jī)可同時(shí)切制2卷肉料或1板肥牛，全自動(dòng)型切片機(jī)是針對(duì)超市 火鍋店 連鎖店 小型批發(fā)商等精心設(shè)計(jì)研發(fā)的一款新型多功能切片機(jī)。該機(jī)結(jié)合立刀式切片機(jī)和圓盤(pán)式切片機(jī)之所長(zhǎng)研發(fā)而成。

數(shù)控切片機(jī)采用西門(mén)子PLC控制，步進(jìn)電機(jī)傳動(dòng)，了機(jī)械切片機(jī)故障率高的問(wèn)題真正意義上實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化，紅外線感應(yīng)安全防護(hù)裝置。調(diào)整厚薄不用停機(jī)，可根據(jù)所要的厚度在數(shù)控開(kāi)關(guān)自動(dòng)加減，每小時(shí)可切100200公斤，工作臺(tái)采用食品專(zhuān)用有機(jī)塑料板制成，保障食品安全，衛(wèi)生，是大型火鍋店、大中型牛羊肉批發(fā)商的選擇設(shè)備。

自身冷凍肉卷務(wù)必讓皮肉沖里，新鮮豬肉靠外一是漂亮、二是好切不連刀。右手按著豬肉卷向傷口輕推，精準(zhǔn)定位后右手切下。如切了幾百斤后出現(xiàn)滑刀、叼不了肉的狀況表明刀頓了，應(yīng)當(dāng)磨刀了。使用說(shuō)明上面有磨刀表明、自身磨不上就要磨剪子的磨。餐館用的假如感覺(jué)設(shè)備不穩(wěn)，設(shè)備上留出鏍絲孔能夠固定不動(dòng)在桌子上更強(qiáng)用。 羊肉切片機(jī)選用進(jìn)口PLC控制器，交流伺服電機(jī)推動(dòng)，噪聲小可靠性高，全智能數(shù)控機(jī)床顯示屏，各類(lèi)實(shí)際操作均可一鍵式進(jìn)行，調(diào)節(jié)薄厚不關(guān)機(jī)，可依據(jù)所需薄厚在控制板上隨便鍵入。