在餐飲行業(yè)中，大鍋灶是不可少的一員，在商用廚房設(shè)備中站有重要的地位，下面一廚一幫的小編就給你介紹一下大鍋灶的尺寸，讓你對(duì)商用廚具大鍋灶有更深的一部的了解。

現(xiàn)在的爐臺(tái)一般都包含灶具水盆以及操作臺(tái)三個(gè)部分組成，其高度基本都是同一水平上，灶臺(tái)的高度與寬度應(yīng)該以人體工程學(xué)原理為依據(jù)，過高和過寬都不太適宜。

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商用大鍋灶的優(yōu)勢(shì)在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)得出數(shù)據(jù)，節(jié)能大鍋灶具有比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60％、產(chǎn)品熱能散失少、煮食速度快、熱達(dá)95％，大大節(jié)省能源消耗。傳統(tǒng)爐具如液化氣爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。商用節(jié)能大鍋灶在加熱過程中不會(huì)產(chǎn)生明火而導(dǎo)致室溫升高，無污染、無噪音，不消耗氧氣，令廚房舒適，清潔、寧靜、大大降低廚房環(huán)境的溫度，從而改善廚房工作環(huán)境?？蛻魝兛梢酝ㄟ^各自公司或企業(yè)的人員吃飯需求來訂購其所需的大鍋灶。

大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　外殼整體采用高強(qiáng)度不銹鋼框架結(jié)構(gòu)，面板一次成型，無縫隙銜接，有效防蟲、防水、防油污侵蝕?；鹆Ω鼜?qiáng)勁，均勻，火力均勻更強(qiáng)勁，耐磨損、耐高溫、抗沖擊。不銹鋼大鍋灶結(jié)構(gòu)工藝更精湛，節(jié)省電能。超靜音設(shè)計(jì)、智能人機(jī)一體化，防水、漏電、干燒等多項(xiàng)保護(hù)功能，確保使用安全?？筛鶕?jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設(shè)備。大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn)：外殼整體采用高強(qiáng)度不銹鋼框架結(jié)構(gòu)，面板一次成型，無縫隙銜接，有效防蟲、防水、防油污侵蝕。

本產(chǎn)品廣泛適用于餐飲、酒店、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、企業(yè)工廠、醫(yī)院、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂廚房設(shè)備，食品加工及中央廚房設(shè)備。