店面如何設(shè)計才能吸引顧客

　　 餐飲店面設(shè)計裝修要講究個性、特色，這樣才突出“賣點”吸引顧客光顧。顧客之所以光顧的理由有很多：可以是商品定位上的、經(jīng)營方式上的、商業(yè)管理上的、廣告上的、包裝上的……但也可能是門面設(shè)計上的、裝修布置上的。有些理由是顧客需要經(jīng)過交易接觸之后才慢慢感受到的，但門面的設(shè)計卻是任何人都可以一眼就見到。顧客對商店的印象是由門面開始的。

　　 根據(jù)專業(yè)調(diào)查結(jié)果表明：經(jīng)過專業(yè)設(shè)計的鋪面，使顧客引起購物沖動，使生意額增加了１８％－３００％。如果門面有吸引力，就有可能引起顧客觀看或購買的沖動；如果門面令人印象難忘，顧客即使今天不買，當他有能力而又需要的時候，他首先想要光顧的也就是這一間商店了。

　　對于一間店鋪的形象是否適合，設(shè)計是否美觀的問題，完全以該商店設(shè)立的時代、地區(qū)和顧客對象的喜好為依據(jù)。手執(zhí)決策大權(quán)的老板固然不要以本人的喜好為準。

對快餐店進行整體設(shè)計

    對餐飲生產(chǎn)場所的布局安排，即確定產(chǎn)品生產(chǎn)各部門的具體位置，將生產(chǎn)所需要的設(shè)備、用具較為合理地組合成操作加工的點、線并分布在生產(chǎn)場所內(nèi)。這是一項復雜而又受多種因素影響的工作，因此，在進行布局安排時，應(yīng)該由布局設(shè)計者、管理者、生產(chǎn)者、設(shè)備共同討論，研究決定。

    整體布局是指餐飲生產(chǎn)系統(tǒng)的整個設(shè)計規(guī)劃。通常中小型快餐店的生產(chǎn)場所是一個具有多種功能的綜合性大廚房，而連鎖快餐店的生產(chǎn)場所是由若干個不同功能的分點廚房組成的。連鎖快餐店各分點廚房是有機相連的整體，在廚房的位置、面積、生產(chǎn)功能的分配、產(chǎn)品的流程上，都要體現(xiàn)整體作業(yè)的協(xié)調(diào)性。

廚房面積的確定

    廚房的面積在餐飲店面積中應(yīng)有一個合適的比例。廚房面積對生產(chǎn)是至關(guān)重要的，

    它影響到工作效率和工作質(zhì)量。面積過小，會使廚房擁擠和悶熱，不僅影響工作速度，而且還會影響員工的工作情緒；面積過大，員工工作時行走的路程就會增加，既浪費時間又耗費精力，同時還會增加清掃、照明、維護等費用。國內(nèi)外廚房面積的差異很大，分析影響廚房面積的因素主要有以下幾個。

餐飲店設(shè)計要符合這幾個需求點

1、快餐店設(shè)計時要從實際出發(fā)，不能單純地考慮到美觀性。

    有的快餐店在餐廳設(shè)計上，外型很美，但內(nèi)部作用規(guī)劃、裝飾的可行性一塔糊涂，設(shè)計很不專業(yè)，實用性很差，更缺少藝術(shù)性。導致快餐店剛開始運營后必須進行二次更新改造，導致了二次項目投資，有的快餐店設(shè)計甚至連填補的機遇也沒有，變成了餐飲店運營的攔路虎。

2、餐飲店設(shè)計一定要反映出個性化的經(jīng)營設(shè)計理念。

    以民為本，才能令人心甘情愿掏錢讓你。餐飲店設(shè)計裝修時，謹記一點事：不必把它作為一個餐飲店來設(shè)計，只是要把它作為一個家具來設(shè)計，令人有家居甚至輕輕地感覺，溫馨，柔和，典雅，活潑。讓顧客在餐飲店里感覺到假的溫暖與舒適。

3、餐飲店設(shè)計在裝修時，務(wù)必要考慮到和諧管理。

    餐飲店的餐廳設(shè)計一定要深層次到餐飲店經(jīng)營的方方面面，各項目例如廚房、倉儲、餐廳等智能都應(yīng)當和諧的結(jié)合起來設(shè)計。

火鍋店設(shè)計的標準是什么_重慶店面裝修公司分享

    如果火鍋店要經(jīng)營得更堅強，不僅要贏得口味，還必須考慮設(shè)計和裝修。 下面讓我們與大家討論火鍋店裝修設(shè)計的標準是什么吧！

一、火鍋店設(shè)計部分

    盡管“酒不怕巷子深和街道不深”，但在這個生活的節(jié)奏下，大多數(shù)聚會者都喜歡就近聚會，因此在一些商業(yè)廣場、住宅區(qū)的火鍋店 和其他地方的相對性是比較大的。 選擇一個好的地理位置、做好宣傳計劃都是關(guān)鍵的一步。

二、火鍋店設(shè)計的生態(tài)環(huán)境

    火鍋店店面設(shè)計的關(guān)鍵是煙氣很大，自然通風的困難尤為突出。 許多火鍋店的設(shè)計已經(jīng)充分考慮了這個問題，但仍未解決本質(zhì)問題。當材料是氣體時，必須注意自然通風。 木地板提供防滑，油性和自然滑爽感。 顧客喝醉了，走路時有安全隱患。 較好將設(shè)計設(shè)計為無障礙。 這樣，可以在收集碗碟和用餐時配備手推車。