1.本機要放置在平穩(wěn)的地方，接上電源及地線，確保安全，本機配有功率550瓦，逆時針轉向，在機后面接水管。2.本機使用之前要清洗干凈，本機是一種配套機械。工作方法：首先要把肉在絞肉機絞碎后（去）在肉丸機內攪成肉漿，再放進成型機加工。3.在銅套有方有一個肉量調整開關，可調整肉丸圓度（當肉量過多時，肉丸變長，肉量過少時，肉丸變扁，肉桶內肉漿量過少時，本機不能正常工作）。絞肉機是肉食品加工中常用的一種切割機器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。4.要在出肉丸口下面放置一個大盆，然后盛上溫水。5.本機配有大中小模頭三套可調換，方法是將銅齒輪內的模頭及銅板上的滑動板取出更換。6.把攪好的肉漿放進肉桶后，打開在滑動板上面的水管放水（水量要小，清洗刀片），然后方可開機，開機后要把先加工出的肉丸再放進肉桶（不成型肉丸）。7.肉丸加工完畢要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦干。8.使用一段時間后要檢查機內面彈簧是否可用，如沒有彈力要更換新的。

如今肉丸的品種更是多種多樣,除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關肉制品外,近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。各地生產者還根據(jù)當?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌?調制出因地而異、不同風味的肉丸制品。每分鐘可生產肉丸280粒左右（配有大中小模頭三套可選用），是加工肉丸、魚丸、魚棗理想的食品機械，本機配有單相，三相兩種型號。我公司專業(yè)生產斬拌機、丸子機、灌腸機，鹽水注射機，絞肉機，滾揉機，拌餡機，肉串機，小料車，刨肉機等，公司誠邀各界朋友蒞臨參觀指導。

傳動豬肉丸所用到的肉丸設備：切肉機、絞肉機、高速肉丸打漿機、實心/包心肉丸成型機、自動煮丸水槽(含定型)（或油）；

淡水魚丸加工所需的魚丸設備：魚肉采肉機、魚肉/魚糜精濾機、慢速/調速肉丸打漿機、實心肉丸成型機/包心肉丸機、自動煮丸水槽(含定型)；

牛肉/牛筋貢丸加工所需的貢丸設備：切肉機、強力絞肉機、高速肉丸打漿機、慢速/調速肉丸打漿機、貢丸成型機、自動煮丸水槽(含定型)；

凍肉加工豬肉丸所需設備：凍肉刨肉機、強力絞肉機、高速肉丸打漿機、實心/包芯肉丸成型機或貢丸機、自動煮丸水槽(含定型)；

丸子機就是將各種肉類和果蔬經過打漿機打漿調味后，制成球形食品的機器，又叫肉丸機。

齒輪機易磨損部分均采用耐磨材料加工，使用壽命長，操作簡單方便，更換模具可生產大中種規(guī)格的魚丸、肉丸，蝦丸、海鮮，蔬菜等不同種類不同口味的丸子。產品外形好，細膩滑爽、細膩滑爽、筋、脆，富有彈性，味道不錯。

二.丸子機功能特點：

1、可以生產豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸，可生產菠菜綠色素丸、胡蘿卜丸香菇肉丸、

2、肉丸大小可調，產品皮光肉滑、爽脆，讓人口齒留香，成型好，易于操作。