堿不落有機(jī)藜麥具有一定的抑菌活性

膳食黃酮類化合物有益于健康，它具有抑菌活性，特別是類黃酮化合物中的槲皮酮及其苷類具有止渴、祛痰作用。

Formica & Regelson 通過體外實(shí)驗(yàn)顯示黃酮類化合物具有多種生物活性包括誘導(dǎo)凋亡、抗誘變、抑制蛋白激酶 C 超氧化物歧化酶和脂肪氧合酶活性、阻礙組胺的釋放等。

Woldemichael和 Wink 通過核磁、質(zhì)譜、化學(xué)方法從藜麥籽實(shí)中至少分離、鑒定出 16 種皂苷，并且分別檢測(cè)了這些化合物和單糖鏈皂苷對(duì)白色念球菌具有溶血活性及抗真菌活性 。

堿不落有機(jī)藜麥的抗真菌活性還會(huì)堿性處理增強(qiáng)，這是因?yàn)閴A處理的皂苷能破壞細(xì)胞膜。

堿不落藜麥產(chǎn)地是世界三大鹽堿地之一，含有弱堿成分，因此堿不落有機(jī)藜麥的活性更強(qiáng)。

吉林單氏米業(yè)提供藜麥貼牌代工服務(wù)，自有加工工廠和種植基地，始終如一的品質(zhì)，歡迎前來咨詢。

堿不落藜麥的飽腹感很強(qiáng)

堿不落有機(jī)藜麥?zhǔn)堑湫偷娜任?，有豐富的膳食纖維，結(jié)構(gòu)完整。

膳食纖維主要是不能被人體利用的多糖，即不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的，且不被人體吸收利用的多糖。這類多糖主要來自植物細(xì)胞壁的復(fù)合碳水化合物，也可稱之為非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。

因此堿不落有機(jī)藜麥消化吸收要比經(jīng)過深度加工的大米慢得多，對(duì)血糖的影響也小得多。

藜麥飯的血糖生成指數(shù)只有54，而白米飯高達(dá)87。

因此吃藜麥會(huì)有很強(qiáng)的飽腹感，也更加抗餓，可以減少進(jìn)食總量，減輕節(jié)食帶來的饑餓感。

藜麥逐漸被國(guó)人接受，也會(huì)端上更多人的餐桌，自有種植基地和擁有專利的專業(yè)加工廠，長(zhǎng)春農(nóng)科院技術(shù)支持，廠家每天加工，保證糧食的新鮮，如期保質(zhì)保量的供貨。歡迎前來咨詢。

藜麥不泡直接煮可以嗎？

1、藜麥表皮的皂苷含量很低，輕微的苦澀味道就是皂苷。被南美百姓吃了上千年，食物本身沒問題。

2、皂苷存在于顆粒表皮下和顆粒之間。脫皮加工會(huì)除去大部分。國(guó)外濕法加工，把表皮皂苷褪去很干凈。國(guó)內(nèi)干法加工，會(huì)有少量殘留。

3、正式烹飪之前，不必浸泡。清水淘洗即可。就像大米淘洗一樣。一來，糧食加工運(yùn)輸過程中會(huì)有灰塵，二來，淘洗過程可以去除藜麥表皮皂苷，淘洗時(shí)候可以揉搓幾把。

4、不同品種藜麥，皂苷含量不同，加工工藝不同皂苷殘留含量不一。一般情況白藜灰藜皂苷含量少，黑藜紅藜皂苷含量多些。總體，脫過了殼（經(jīng)過加工后的藜麥糧食）皂苷含量極低?？梢苑判氖秤?。

堿不落藜麥選用的是口感較好的白藜麥，更適合腸胃功能較弱的老人及小孩食用，豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充日常飲食中所缺少的部分，推薦替代大米作為主食來食用！