保鮮度與時效性，成為食材供應(yīng)鏈企業(yè)“制勝關(guān)鍵”。配送冷藏方式不當(dāng)、送貨不及時，均會造成其品質(zhì)打折。食品安全是食材配送公司的基礎(chǔ)。 為了確保食品的安全，大型食材配送公司有自己的測試中心。 確保食品安全，減少浪費(fèi)。 很多食材配送公司在蔬菜基地建設(shè)了自己的冷藏中心，用冷藏車把蔬菜從田地轉(zhuǎn)移到配送中心的新鮮倉庫，確保了整條冷藏鏈。 冷鏈做得很好的食材配送公司并不劣質(zhì)。

 水果具有鮮活易腐蝕性，要求在配送過程中必須采取一定的措施，有機(jī)水果配送，才能保證其新鮮度，確?？蛻魸M意度。得益于互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的紅利外溢，以年輕消費(fèi)者為代表的新興消費(fèi)群體不斷釋放網(wǎng)絡(luò)購物的消費(fèi)潛力，吸引了如阿里、京東、蘇寧、順豐等各行各業(yè)的巨頭都下場布局水果配送市場，這進(jìn)一步昭示了這一領(lǐng)域的發(fā)展?jié)摿?。所以說，做水果店配送是非常有發(fā)展前景的。水果店配送要做好供應(yīng)鏈管理，把產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險從源頭上堵住，進(jìn)質(zhì)量有問題的水果貨源，為水果店配送的消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

食材配送的注意事項(xiàng)

蔬菜配送或食材配送的食材要安全健康，民以食為天，食以安為先。不管是工廠食堂、學(xué)校食堂仍是企事業(yè)單位食堂，食品安全都是他們關(guān)注的要點(diǎn)，一旦出現(xiàn)任何的安全問題，輕則關(guān)門倒閉，重則追查法律責(zé)任。所以每個食堂配送食材都必須通過嚴(yán)厲檢測，而且還必須要提供相應(yīng)的檢測證明，才能讓這些食材上餐桌。而食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本