大蒜素抗的作用亦引起一些學者的關注。有報道稱大蒜素有減慢竇性心率、抑制心肌收縮、抗的作用。國內有關專家指出，大蒜素通過延長心肌細胞的有效不應期、降低自律性，起到抗的作用，因而可用于以快速心率為基礎的，如、心動過速等，可作為輔助療法。對機體機能的影響大蒜素是一種較好的中草藥。有人在大蒜素對小鼠功能影響的實驗中發(fā)現，服藥組的、胸腺的重量均有增加，T淋巴細胞增加，形成細胞數量增加，單核細胞分泌水平提高，溶菌酶釋放增加，因此大蒜素可提高細胞、體液和非特異。




大蒜素是天然型、化學合成型及微型。天然大蒜素可從百合科多年生草本（大）蒜的鱗莖中提取揮發(fā)性油狀物而得，通常得率為0.1%-0.2%。也可從鮮大蒜中直接提取，每噸大蒜大約可提取3kg左右的大蒜油。其提取較困難，且需要大量的植物鱗莖或鮮大蒜原料?；瘜W合成大蒜素是采用化學方法在一定條Chemicalbook件下合成大蒜油得率為85%-90%，然后加入載體稀釋制成大蒜素。其有效成分純度高，顯著，價格低廉。微大蒜素是天然提取或化學合成的大蒜油，用某種壁材包覆，制成顆粒均勻、細小，流動性好的微大蒜素。其穩(wěn)定性高，耐加工性能好，蒜臭味小，有效成分不易損失，是理想的飼料添加劑。

提高生產性能

大蒜素不僅能增加動物的采食量，而且能防治多種疾病，提高機能，改善動物體內各系統(tǒng)組織功能，促進胃腸的蠕動和各種消化酶的分泌，提高畜牧魚類對飼料的消化利用，從而使生產性能提高，降低飼料成本。

防霉驅蟲

有效地殺滅各種霉菌、防霉作用顯著，抑制蠅蛆的生長，減少養(yǎng)殖場的蚊蠅危害，延長飼料保質期，改善飼養(yǎng)環(huán)境。