這是一款自攜帶是保鮮展示柜，主要是用于各種鮮肉、豆制品的保鮮展示，比如：新鮮豬肉、新鮮牛肉、新鮮雞肉、鴨肉，豆腐、豆皮、千張、海帶、鴨血、面條等等。保鮮柜的溫度是0-10度保鮮，（測溫計實測合格）。保鮮柜屬于直冷制冷方式，采用品牌壓縮機，全銅S型盤管制冷，柜內(nèi)腔體聚氨酯高密度發(fā)泡，保溫效果好。溫控器1-7檔手動調(diào)溫，正常使用時，一般開5檔即可，柜體內(nèi)會結(jié)霜制冷，溫度傳感器根據(jù)柜內(nèi)溫度自動開機、停機，節(jié)能省電。保鮮柜帶有玻璃推拉門，既保溫省電，又干凈衛(wèi)生。柜體內(nèi)部帶網(wǎng)格墊板，不讓食品直接接觸冰霜，避免溫度過低食品冷凍。柜子里面帶有冷柜LED燈管，紅色燈光，展示效果好。

超市島柜壓縮機在停機后吸氣側(cè)和排氣側(cè)保持很大壓差。如馬上起動，壓縮機活塞壓力加大，很可能燒毀電機。因此如遇停電，要拔掉電源插頭或關(guān)機。臨時停電也要間隔3-5分鐘方可開機。并且不能將食物密密麻麻的擺在超市島柜里，存放的食物之間要留有空隙，以便冷氣對流、溫度均勻，采用小包裝可以減少冷透的時間，又省電，存取又方便。

　　而且還要經(jīng)常注意為超市島柜“洗澡”，壓縮機和冷凝器的表面每隔二到三個月應(yīng)清潔一次，積塵越多、散熱效果越差，耗電也越大，清潔時要拔掉電源插頭，用濕布擦干凈即可。

對于一些比較難處理的結(jié)霜位置我們可以采用熱毛巾進行手動處理，有些人用吹風機，但是這里不建議大家使用吹風機，因為吹風機的溫度控制不好掌控，一旦溫度過高容易導(dǎo)致冰箱內(nèi)部變形。冷凍室壁上的霜塊開始整塊脫落，軟木鏟輕輕鏟去剩余的冰霜，，用干凈毛巾將四周擦干凈。在進行人工化霜的同時還能進行商用冷柜清潔工作，有利于延長商用冷柜的使用壽及衛(wèi)生。