舜甫科技濃縮果汁生產線工藝流程及操作要點

舜甫科技專業(yè)承接果汁飲料生產線的工程整體設計、加工、生產,安裝調試,具有豐富的生產技術工藝，設備加工管理經驗，提供國內市場EPC整包工程服務。打造工業(yè)自動化設計，使人與物結合,生產過程可追溯。我們?yōu)槟峁┮韵滦畔ⅰ?/span>

(1)原料選擇:制汁原料應選用成熟度較高的軟果實,剔除發(fā)酵變質及未熟果實。

(2)清洗:原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時更應注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質。必要時用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

(3)打漿:濃縮果汁生產線用打漿機打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達70%人上?；蛘邔⑾磧艉蟮墓麑嵉谷雺赫C內榨汁,再經刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。

(4)調配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照90千克果汁加10千克白砂糖的比例調配,不斷攪拌,使糖完全溶化。

(5)過濾:調配好的果汁，經離心過濾機過濾、分離,除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。

(6)均質:過濾后的汁液經均質機均質,可使細小果肉進一步破碎,保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質機壓力為10~12兆帕。

(7)殺菌冷卻:采用高溫殺菌等方式對濃縮果汁進行殺菌處理，殺菌式為5’- -10’ /100C， 爾后快速冷卻至40C以下。

(8)灌裝封口:將果汁加熱，在汁溫不低于80口條件下灌裝,并迅速封口。

飲料生產線加工設備主要硬件設備可以按照不同的分類進行分類

舜甫公司將通過體系創(chuàng)新爭做行業(yè)標準制定者，進而引導產業(yè)開級，創(chuàng)造經濟價值的同時勇?lián)鐣熑?。沿此主題思想本公司竭誠向致力于行業(yè)研究的專業(yè)學者提供先進的研發(fā)實驗設備,向業(yè)內客戶提供一流的產品和交鑰shi工程。我們?yōu)槟峁┰撔袠I(yè)的以下信息。

一、飲用水生產:飲用水生產設備

1、粗濾設備、精濾設備水處理設備; 2、 殺菌設備; 3、灌裝; 4、輸水用管材、管件和儲水器; 5、 消毒的設備;6、空氣凈化設備及風淋門; 7、燈檢設施; 8、生產日期和批號標注設施;

二、碳酸飲料生產設備:

源水處理凈化設備,攪拌配料設備，過濾設備，化糖罐，包裝物消毒設備，自動灌裝封蓋設備，貼標打碼設備，CIP過程清洗設備等;

三、茶飲料生產線主要設備清單:

水處理設備，浸提設備，過濾，化糖,中間儲罐，包裝物消毒設備,自動灌裝設備,貼標打碼設備，檢驗設備，CIP全自動清洗設備;

四、果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料

果(蔬)預處理設施(適用直接以果蔬為原料) ;榨汁機或制漿機(適用直接以果蔬為原料) ;水處理設備;貯罐;殺菌設備;自動灌裝封蓋設備;生產日期和批號標注設施;管道設備清洗消毒設施。

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果汁生產線化解農民“豐產不豐收”的尷尬

近年來，水果市場行情見漲，同時，果汁飲料市場的不斷擴大，激發(fā)了農民的水果種植熱情,水果種植面積大幅增長。飲料生產線中包裝設備的可靠性和包裝線的協(xié)調性，直接影響到整條生產線的工作效率、生產成本和產品質量。但是，單純的水果銷售讓果農陷入了“豐產不豐收”的尷尬境地。雖然，我國很多地方都產生了水果滯銷問題，但在國外市場上，新鮮果汁以及供提取營養(yǎng)素與色素的濃縮果汁銷售供不應求。一些投資者從中看到商機，紛紛加大對果汁生產線的投入，不僅為國內果汁市場提供了更加新鮮的產品，而且增加了果農的收入。

作為機械行業(yè)一員,舜甫企業(yè)加大了對果汁生產線設備的生產投入，以滿足果汁生產市場的需求。7、包裝與殺菌在最終成品之前,需要對蘋果汁進行滅菌處理,使之符合國安全衛(wèi)生標準，最后進行罐裝密封工作。舜甫企業(yè)果汁生產線可根據(jù)不同品質的水果,將楊梅、桃子等加工成兩種果汁制品:一種是以農戶因來不及采摘、銷售而積壓的次果為原料的水果濃縮汁，另一種是以高品質鮮果為原料制成的高等級非濃縮純果汁。該項目初期每年可消化鮮果600噸，能讓果農的鮮果利用率提高至60%。

果汁生產線的廣泛應用，不僅可以解決果農“豐產不豐收”的尷尬，而且可以通過增加水果產品的附加值,增加果農的收入，同時又可以滿足市場上對現(xiàn)榨果汁等果汁飲品不斷增長的需求，做到了真正的一舉多得，促進了農業(yè)生產鏈條的完善。

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