往雅處說 ，有如楷書的方塊漢字 ；從土處講，就是一方方袖珍的田畦。二怪在名。凡世間的美食，無不冠以美名，以張揚(yáng)其質(zhì)地，渲染其口感。而石門燒餅的稱謂 ，絲毫不加文飾，直直白白稱為缸爐燒餅，毫不遮掩地透底相告，它就是以缸作爐，爐里燒火，燒熟而食的餅，大有些坐不改名、立不改姓的英雄豪氣。三怪在焦硬 。聞名天下的蘇式點(diǎn)心，膾炙人口的各類蛋糕，無不以其軟嫩而惹人饞涎。缸爐燒餅偏偏是一硬二韌三筋道，美在耐嚼。

【制作步驟】：◆◆◆1、準(zhǔn)備好所需要的食材，以免制作時(shí)手忙腳亂。先來制作水皮面團(tuán)，盆里放入水皮中所有的材料，用筷子攪拌成絮狀，然后下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜靜置5分鐘后，再揉一遍，讓面團(tuán)充分吸收水分，面筋得以舒展，面團(tuán)會(huì)更柔潤、更光滑。2、制作油酥面團(tuán)：非常簡(jiǎn)單，將油酥中所有材料放在碗中，攪拌均勻就好了。皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)都要放在盆中，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置松弛30分鐘。面粉，用老石磨面粉好，筋道有嚼勁，健康沒添加，還是小時(shí)候麥子的香味。

芝麻焦燒餅是河北省大名縣傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，已有百年之久。芝麻焦燒餅為圓餅形，兩面沾有芝麻，有咸焦燒餅、甜焦燒餅之分。咸焦燒餅為開口笑形，外焦里嫩，外皮呈金黃色人的食欲，咬上一口，面與芝麻經(jīng)過烤制酥脆香味撲面而來，焦燒餅蕊是軟香的發(fā)面，摻和著茴香、花椒面與鹽的香味，另具一番味道，回味無窮，使食客們欲罷不能；也有食客加上辣片，煎雞蛋、煎火腿腸，各有獨(dú)特味道。甜焦燒餅為圓形，但是不開口、心是空的，吃上去甜甜的，很好吃，深受孩子們的喜愛。