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臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行殺毒。臭氧在常溫下為帶藍色的性氣體，有特臭，為已知強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害我們身體健康，作業(yè)現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內臭氧的濃度，以確保消毒效果。

只有良好的消毒設備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛(wèi)生的。消毒柜作為現代廚房中重要的電器之一，在未來幾年，將呈現持續(xù)平穩(wěn)增長的態(tài)勢，消毒柜行業(yè)也日趨發(fā)展成熟。消毒柜，中國人自己研究出來的產品，未來將沿著怎樣的發(fā)展軌跡前進？

趨勢一、嵌入式市場份額將上升，價格將下降

趨勢二、具有殺毒功能的消毒柜越來越受人們關注

趨勢三、多種消毒方式組合的消毒柜是市場的主體

趨勢四、消毒柜是消菌的象征，因此這幾年也有了“消毒節(jié)”這樣的一個倡議大家健康生活的節(jié)日

高溫消毒柜的分類

高溫消毒柜一般分為一星級消毒柜和二星級消毒柜。其區(qū)分的依據，就在與他們的殺菌效果的不同，一般一星級消毒柜要求消毒柜內溫度達 100 ℃以上，可殺得死大腸趕菌、金黃色葡掏球菌等細菌，殺滅率達 99.9 %，但不可殺滅乙肛病毒；

二星級消毒柜要求消毒柜內溫度達 120 ℃以上，除可殺得死一星消毒柜能殺得死的細菌外，還可殺滅乙肛病毒和脊髓灰質炎病毒等病毒的，殺滅率達 99.9 %。但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒則不起作用了。

隨著科技的不斷發(fā)展，消毒柜的出現解決了餐具不衛(wèi)生的局面，但是消毒柜的普及率較低，消費者對于消毒柜的認識也不是很全，在使用的過程中遇到了很多問題，那么如何正確使用、保養(yǎng)消毒柜？一些用戶將帶水的餐具放入柜內又不經常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，易燒壞管座和其他部件。

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