維吾爾族人除了用馕坑來烤馕外，還用馕坑來烤羊肉或羊腿。新疆少數民族，特別是維吾爾族，除了用馕坑烤馕外，還用大鐵鍋油炸肉馕，用蒸籠來蒸“奧爾”馕，用熱柴禾灰烤馕。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導。

把木柴（現在通常是碳）放進坑里點燃。礦坑溫度逐漸達到120-150℃。將羊肉切成約6厘米見方的塊，將雞蛋敲開，加入、胡椒、孜然粉、精鹽、面粉等調味料和香料攪拌成糊狀，均勻涂在肉上，腌制1小時，然后將肉封在坑道內壁，取出明火，塞住坑道，用紅燒帶烘烤，約30分鐘后。取出后，撒上孜然和辣椒粉食用，使羊肉外脆內嫩，口感異常。

用楠坑烤雜碎，味道也很特別。不同的是，這些廢料被切成拳頭大小，用粗手指串在鐵鉆上，放在坑里。大約20分鐘后，它們就可以烤著吃了。因為烤雜碎價格低，所以很受歡迎。

多功能烤爐定制

此外，由于爐筒的外圓面布置有電熱管，在使用時也可直接采用電熱管加熱馕餅，以滿足不同的使用需求，由于電熱管在加熱時無和廢料產生，放置馕餅在制作過程中受到污染；由于在烤制肉類食物時，食物通常會受熱析出水分和油滴等，設置在下爐盤表面的集油槽可回收食物中的水分與油滴，不僅方便后期清理馕坑爐，并且可提高食物衛(wèi)生程度。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導。