油炸機(jī)的用途

所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長貨架期。新型電加熱自動攪拌油炸機(jī)與以前的老款攪拌油炸機(jī)相比，新型自動攪拌油炸機(jī)采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，炸油的氧化程度，仰制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。特點(diǎn)：1、本機(jī)采用PLC電腦程序控制，各工序所需時間均通過外設(shè)按鈕隨時進(jìn)行調(diào)整。使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)⒍嘤嗨?、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?，使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。

香菇真空油炸機(jī)

?油炸流水線設(shè)備構(gòu)造

該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。 單機(jī)系列 單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。開啟A,B網(wǎng)帶用高壓水槍打洗整個油鍋，網(wǎng)帶，刮渣條，齒輪支架，排煙筒，機(jī)罩，過濾器等有污垢的地方，然后仔細(xì)檢查以上地方確保清洗干凈。能源主要選用液化氣等。

油炸設(shè)備技術(shù)參數(shù)

適合于中、小型食品加工企業(yè)

整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。

采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。

采用水油混合技術(shù)，自動過濾殘?jiān)?，可延長換油周期，大大降低用油成本。

采用自動控溫，無過熱、無殘?jiān)?，避免酸價升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。

采用分區(qū)控溫，分離劣質(zhì)油，炸制多種食品互不串味，一機(jī)多用

設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

1、自動進(jìn)料、自動出料、自動攪拌。大量減少勞動力和勞動強(qiáng)度

2、自動控溫，0-300℃調(diào)節(jié)，適合炸制各種工藝要求的食品。

3、水層控溫系統(tǒng)，采用自然風(fēng)和強(qiáng)制水循環(huán)系統(tǒng)，保證下層的水溫保持在80°以下，防止溢油。

4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。

油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。

2、采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。

3、采用油水混合技術(shù)，自動過濾殘?jiān)裳娱L換油周期，大大減少了用油成本。采

4、用自動控溫，無過熱、無殘?jiān)?，避免酸價升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。

5、采用分區(qū)控溫，分離劣質(zhì)油，炸制多種食品互補(bǔ)串味，一機(jī)多用。

采用獨(dú)特的低溫技術(shù),下部的低溫油對炸油進(jìn)行過濾、清潔。保鮮，減少炸油中的有害物質(zhì)，保證了炸油不變黑，從而大大延長了換油周期，節(jié)油效果驚人，并且炸出的食品味美色鮮，有利健康。