食品廠潔凈車間如何分區(qū)

    一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域：一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。

    一般作業(yè)區(qū)（非清潔區(qū)）：一般的原料、成品、工具儲存區(qū)域，包裝成品轉(zhuǎn)運區(qū)域等原料、成品露出風(fēng)險較低的區(qū)域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

    準(zhǔn)清潔區(qū)：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間（拆包間）、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理但不直接露出的區(qū)域。

    清潔作業(yè)區(qū):指衛(wèi)生環(huán)境要求更高，人員、環(huán)境要求較高，必須經(jīng)過消毒和更衣才可以進(jìn)入，如：原料、成品裸出的處理區(qū)域，食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內(nèi)包裝間等。

潔凈車間建設(shè)需注意的要點

    1、各凈化操作間集中設(shè)置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。

    2、實驗室的人經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。

    3、食品/潔凈車間物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)入各操作室。

    4、應(yīng)該根據(jù)潔凈車間需求選用中效空氣凈化設(shè)備。

    5、潔凈車間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角。

    6、地面采用溶劑型環(huán)氧樹脂，強度C20以上，表面密實，無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗，防靜電性能恒久不變，可承受中等以下的載荷，耐高溫。

    7、潔凈區(qū)應(yīng)采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。

    8、食品工業(yè)對人員、物料的動線有明確的規(guī)定，不可交叉流動，物料流動需設(shè)置專門用的物料傳遞口或傳遞門；人員流動需走專門用的人員通道。

    9、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，科學(xué)劃分潔凈級別，并使之符合具體級別對應(yīng)要求。

十萬級凈化車間的3個標(biāo)準(zhǔn)

    十萬級凈化車間的凈化級別主要是指潔凈級別，通常凈化值越小，凈化級別越高，潔凈度也就越高。通常車間內(nèi)每立方米的微?？刂圃?0W以內(nèi)，食品車間要達(dá)到10萬級。下面就由重慶拓奧無塵車間安裝的小編來給大家講下十萬級凈化車間的3個標(biāo)準(zhǔn)。

    標(biāo)準(zhǔn)一：十萬級凈化車間的塵粒大允許數(shù)≥微米的粒子數(shù)不超過350萬個，≥5微米的粒子數(shù)不超過2萬個。

    標(biāo)準(zhǔn)二：十萬級凈化車間微生物大允許數(shù)與浮游菌數(shù)不超過500個/m；沉降菌數(shù)不超過10個/培養(yǎng)皿。

    標(biāo)準(zhǔn)三：壓差。相同潔凈等級的潔凈室壓差保持一致，對于不同潔凈等級的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa，潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa（主要是為了保障空氣從潔凈區(qū)流向非潔凈區(qū)，避免氣流倒灌）。

    以上就是重慶拓奧給大家講解的十萬級凈化車間的3個標(biāo)準(zhǔn)，希望能幫助大家更好的了解和使用它。如果大家有什么疑問可以隨時來電咨詢我們。

下邊我介紹一下凈化車間的廢氣解決方式 

    1、一般日常生活用地、監(jiān)控室、洗手間排出來的一般廢氣可立即排到戶外。 

    2、排放的有機(jī)化學(xué)廢氣超標(biāo)準(zhǔn)時務(wù)必歷經(jīng)有機(jī)化學(xué)廢氣處理設(shè)備解決合格后再排放有機(jī)化學(xué)廢氣，解決方式有活性炭過濾法、液態(tài)消化吸收法等。 

    3、如含強酸強堿廢氣在生產(chǎn)工藝流程中排放的較多，全是歷經(jīng)淋液濕試洗氣脫硫塔開展中合解決合格排放。     4、排放的熱廢氣一般狀況下可立即排放，假如溫度較高務(wù)必采用隔熱保溫對策以防致傷。 

    5、灰塵廢氣務(wù)必歷經(jīng)適度的除塵裝置除灰后再排入空氣中。 

    6、含磷量等特別廢氣先避免 在排放系統(tǒng)中造成化學(xué)變化并根據(jù)專門型的廢氣處理設(shè)備解決后合格排放。一般解決方式有稀釋液法、消化吸收法、吸咐法、催化燃燒裝置法這些。