電磁蒸柜一般分為兩門/三門（可定制），主要特點有功能完善：電磁蒸柜可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調功能。綠色環(huán)保：電磁蒸柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的區(qū)分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，廢物間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

商用大功率電磁海鮮蒸柜適用于大型酒店、學校、工廠、食堂，蒸海鮮或蒸米飯、饅頭等外殼材質采用SUS304不銹鋼及鋁選用德國原裝進口肖特微晶玻璃直滑式手柄與旋鈕式火力調節(jié)可選雙門和三門可選超靜音灶具設計防水、漏電、干燒等16項保護功能，確保使用安全?？壳皞€便是烹調有關的用具了，比如說咱們咱們能夠看到便是一些爐具和灶具之類的比較常見，由于咱們在廚房里邊需求經(jīng)過這些東西來進行烹飪工作，所以說這些廚具是必不可少的。

節(jié)能海鮮蒸柜使用方法簡單，每層可以單獨控制溫度，大型電熱海鮮蒸柜控溫效果精，保證海鮮在適當?shù)臏囟茸笥覂冗M行加熱。廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、東西的總稱。廚房設備一般包含烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。

蒸快廚電磁蒸柜就更勝一籌，但在運用過程中，咱們要警惕事項：

　　1、每次開機查看進水管有無堵塞，等上水3-5分鐘之后，再啟運加熱開關，以防水箱缺水，燒壞水爐膽。

　　2、電磁蒸柜設計溫度稍高于一般蒸柜(約為105℃)，作業(yè)時蒸柜內部壓力也稍高于一般蒸柜，開門拿取食物前應首先暫停加熱，待內部氣壓下降后再開門拿取食物，以防蒸汽燙，取食物時應戴隔熱手套隔熱。

海鮮蒸柜使用說明編輯

1在每次開電蒸飯前請確保蒸飯柜的水龍頭是在打開狀態(tài)。

　　2、在每次蒸飯前，請更換蒸飯柜里面剩下的水，這樣的飯會更香更健康。

　　3、請記得定時清潔柜內衛(wèi)生，保證食品安全。

　　4、為了達到更好的保溫效果，請盡量減少打開門取飯的次數(shù)。

　　5、為了達到更好的蒸飯效果，可以節(jié)省電耗，請使用熱水來煮飯。

首先咱們需求的是貯藏東西，由于在咱們的廚房里邊是不可能沒有一些蔬菜或者是肉類等等的產(chǎn)品，所以說需求咱們咱們預備一些貯存食物的東西。比如說電冰箱能夠用來寄存一些肉類或者是簡單過保質期的產(chǎn)品，一起還有便是多預備一些寄存餐具或者是炊具的低柜這樣的存儲柜才能夠。

　　其次是洗刷東西，由于咱們在廚房。里邊是需求洗一些碗碟之類的用于的，并且還會發(fā)生一些烹飪的廢物之類的。所以需求咱們咱們裝備相對應的廢物桶之類的東西。一起一些家庭在進行裝備的時分也應該裝備一些消毒柜之類的用具。

　　然后便是調理類的用具，比如說一些切菜板或者是必備的調料之類的用具都是需求咱們咱們預備好的。尤其是一些像醬油或者是鹽這樣調味品也需求多多的預備一些才能夠滿意咱們的生產(chǎn)運用。