自動(dòng)單餅機(jī)又稱半自動(dòng)餅成型機(jī)，主要是開發(fā)代替手工搟餅的，原理是有上下2（或者1個(gè)）加熱的模具擠壓面團(tuán)（面糊），形成圓形單餅

設(shè)備具體有以下特點(diǎn)：

1.代替手工搟餅，大大節(jié)省人力；

2.產(chǎn)量高，能達(dá)到300-400張每小時(shí)。（可達(dá)到600張每小時(shí)）

3.原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，如：烤鴨餅、鹵肉卷餅、單餅、麻辣串卷餅、朝天鍋卷餅、荷葉餅、雞蛋餅、

水烙饃、烙饃、春卷、雜糧烙饃、餅、千層餅、大餅及加工成餅絲等等。

4.改機(jī)采用自動(dòng)溫控系統(tǒng)和時(shí)間系統(tǒng)，可根據(jù)需要來設(shè)定溫度和時(shí)間，在0－99.99秒內(nèi)自動(dòng)完成壓制工作，節(jié)能環(huán)保。

單餅機(jī)器比傳統(tǒng)手工制作的優(yōu)勢：

一、生產(chǎn)出的單餅口味獨(dú)特柔軟可口。

二、本產(chǎn)品改變了傳統(tǒng)單餅機(jī)效率低，易燙手，勞動(dòng)強(qiáng)度大，餅底結(jié)碳，涼后變硬等缺點(diǎn)。

三、美觀衛(wèi)生本產(chǎn)品是采用液化氣燃燒代替原來的炭火燒烤，解決了碳木不衛(wèi)生，使用不方便的問題，同時(shí)借鑒面包加工先熱底后燒蓋的技術(shù)，在轉(zhuǎn)爐內(nèi)部輔 以紅外線燒烤設(shè)備，進(jìn)一步提升了傳統(tǒng)燒餅外焦里嫩的特色，采用鋼材，高溫不變形，豪華外觀，形象倍增可靠的安全保護(hù)裝置。4、單餅機(jī)的功能：因?yàn)橛械膯物灆C(jī)不僅能夠做單餅，還能做春卷薄餅、烤鴨薄餅等等，功能比較多樣的單餅機(jī)的價(jià)格會(huì)相對高一些。

四、產(chǎn)量大，傳統(tǒng)單餅機(jī)快加工速度每小時(shí)100個(gè)左右，滿足不了顧客的需求，而新型的單餅機(jī)器每小時(shí)加工300個(gè)以上，大大節(jié)省了人力資源。人工就是成本，比傳統(tǒng)做法節(jié)省2-3個(gè)工人。

單餅機(jī)在制作單餅等薄餅類面食方面的高質(zhì)量，使得它在眾多的單餅銷售商家以及餐飲行業(yè)中都有非常多的使用，因?yàn)槿斯ぶ谱鞔罅繂物炈馁M(fèi)的人力物力實(shí)在是太多太多了，為了減少人力輸出并減少時(shí)間，眾多的單餅制作與銷售人員借助了單餅機(jī)的幫助。

雖然單餅機(jī)工作效率很高，但是我們不能就因此忽略了對它的養(yǎng)護(hù)，尤其是在日常使用過程中更是要多加注意，這里單餅機(jī)廠家同心單餅機(jī)廠為我們簡單介紹一下單餅機(jī)的日常保養(yǎng)情況。

1、對于整機(jī)的保養(yǎng)，每次使用單餅機(jī)之前要先對機(jī)器進(jìn)行大體上的檢查，包括機(jī)器上是否有其他雜物、是否有破損情況等。

2、定期檢查一些零部件，看是否有銹蝕與松動(dòng)甚至是脫落的情況存在。

3、使用自動(dòng)單餅機(jī)以后要及時(shí)清理干凈，無論是面板還是其他部位，但是注意要采用正確的清理辦法。

4、在使用過程中若是有異?，F(xiàn)象發(fā)生一定要及時(shí)關(guān)機(jī)檢查。

總之，在自動(dòng)單餅機(jī)的使用過程中一定要注意對設(shè)備的檢查與保養(yǎng)，只有這樣才能讓單餅機(jī)更好的保持工作狀態(tài)，使用壽命也不會(huì)因使用不當(dāng)、保養(yǎng)不當(dāng)而縮短。