隧道式速凍機(jī)整體升降式設(shè)計(jì)介紹：

   隧道式速凍機(jī)整體升降式設(shè)計(jì):隧道式速凍機(jī)內(nèi)外腔用sus304食品級(jí)不銹鋼板剪折彎雙面焊接成型。隧道式速凍機(jī)受力位置輔以加強(qiáng)筋及鐵氟龍加固，確保長(zhǎng)期承重不變形，制做工藝美觀。 隧道式速凍機(jī)加強(qiáng)筋材質(zhì)為SUS304不銹鋼方通，所有加強(qiáng)筋均已低溫發(fā)泡，防止在低溫下冷氣滲透。       

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全自動(dòng)隧道速凍機(jī)的意義及作用：

   全自動(dòng)隧道速凍機(jī)在食品過(guò)程中，食品組織內(nèi)冰結(jié)晶的大小與分布情況對(duì)食品的質(zhì)量有很大影響。在慢速過(guò)程中，細(xì)胞外的水分首先結(jié)晶，造成細(xì)胞外溶液濃度增大，細(xì)胞內(nèi)的水分不斷滲透到細(xì)胞外并繼續(xù)凝固，后在細(xì)胞外空間形成較大的冰晶。細(xì)胞受冰晶擠壓產(chǎn)生變形或，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質(zhì)量明顯下降。

全自動(dòng)速凍機(jī)設(shè)備內(nèi)部運(yùn)行溫度： 35℃~-35℃

凍品進(jìn)料溫度： <20℃（中心溫度）

凍品出料溫度： -18℃（中心溫度）

時(shí)間： 8-45分鐘 可調(diào)

節(jié)能措施：進(jìn)出料口設(shè)擋風(fēng)板，避免冷風(fēng)直接吹出保溫層導(dǎo)致冷量流失，有效降低冷量損失，另外可單獨(dú)設(shè)置緩沖間。

蔬菜速凍機(jī)新款推薦設(shè)備支持按尺寸定做，可根據(jù)客戶需求定做每小時(shí)產(chǎn)量：100Kg，200kg，300kg，500kg，800kg，1000kg，1500kg。隧道式速凍機(jī)適應(yīng)于：蔬菜類速凍、薯?xiàng)l速凍、包子速凍、水餃速凍、雞翅速凍、雞爪速凍等各類面食、肉食產(chǎn)品的速凍。
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隧道式速凍機(jī)工作原理：

   隧道式速凍機(jī)速凍不損失水分，減少食品速凍過(guò)程的表面干耗和脫水，幾乎不損失重量；隧道式速凍機(jī)低溫速凍的食品抑制了細(xì)菌生長(zhǎng)和生物酶活性，隧道式速凍機(jī)速凍后的食品冷藏時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)數(shù)月甚至數(shù)年，食品不變質(zhì)，食用安全；隧道式速凍機(jī)解決了特色美味的地域性限制，讓原味食品方便的輸送到世界各地；

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