冷藏展示柜啟動有很多情況，有的是達(dá)到溫控溫度，停機(jī)休息；有的是斷電停機(jī)；還有的是故障停機(jī)。達(dá)到溫控溫度停機(jī)是正常的省電功能，不用管；故障停機(jī)需要維修；對于斷電停機(jī)，需要注意，因為冷藏展示柜不可以頻繁通電啟動。

啟動冷藏展示柜運(yùn)行后，如果斷電停機(jī)，需要間隔4分鐘以上才能通電重啟，否則，有可能會燒毀壓縮機(jī)電機(jī)。有關(guān)冷藏展示柜標(biāo)準(zhǔn)并未規(guī)定每小時開停機(jī)次數(shù),一般認(rèn)為每小時開停機(jī)2—6次局正常。

   面包展示柜的維護(hù)技巧

柜子需要靜止放置，之后運(yùn)營使用，使用前，先進(jìn)行2個小時空箱通電運(yùn)轉(zhuǎn)。

停用的烘焙面包展示柜，至少一個月應(yīng)通電1-2次，使保鮮柜運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘。同時在初次停機(jī)時，必須要徹底維護(hù)。

不可使用有ji溶劑，熱水，洗衣粉等對烘焙面包展示柜有害的物質(zhì)進(jìn)行清潔。

烘焙面包展示柜的制冷機(jī)組和冷凝器上，由于長時間擺放在一個位置，難免會有非常多的灰塵，對于制冷機(jī)組和冷凝器上的灰塵至少要半年用清理一次。

   蛋糕展示柜溫控器出現(xiàn)狀況怎么辦？

   溫控器感溫頭不在原來的位置，蛋糕展示柜出現(xiàn)松動的現(xiàn)象和移位的現(xiàn)象。這樣就會造成控溫不準(zhǔn)確，從而影響蛋糕展示柜壓縮機(jī)的工作時間，長久下去就會出現(xiàn)蛋糕展示柜壓縮機(jī)頻繁開關(guān)機(jī)而損壞的現(xiàn)象。解決辦法：只需要降溫感頭固定在原來的位置即可。

   溫控器內(nèi)部的觸點(diǎn)連接在一起了，主要現(xiàn)象是蛋糕展示柜壓縮機(jī)不停機(jī)。解決辦法：切斷柜子電源，蛋糕展示柜反復(fù)將溫控器的調(diào)節(jié)，從zui低到zui高，再從zui高到zui低，反復(fù)循環(huán)幾次，再調(diào)到檔左右，然后過15分鐘左右，接通電源，壓縮機(jī)可以停機(jī)了。那么蛋糕展示柜溫控器的觸點(diǎn)也就分開了。

   蛋糕展示柜感溫管因為使用年限長，或者一些外力因素會造成破損。解決辦法：買一根新的回來，重新?lián)Q上即可，一般價格在三十塊左右。