天天向上餐飲人事管理考查表：

人員全面進(jìn)行消防安全知識和食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，加強(qiáng)隱患意識。

依據(jù)衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定辦理健康體檢，不適任者立即撤換。

派駐服務(wù)人員嚴(yán)遵廠規(guī)，違反規(guī)定者，立即調(diào)離或撤換。

批派專人負(fù)責(zé)每日水電、瓦斯及各種設(shè)施等安全檢查并列表登記管理。

天天向上餐飲工作質(zhì)量管理：

在食堂上崗的廚工，嚴(yán)格遵照廠方制定的操作規(guī)定和工作制定，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得偷工減料，敷衍賽責(zé)，態(tài)度良好，隨時接受及吸收廠方意見并消化，定期接受考核，對存在問題及時改善。

天天向上餐飲管理運(yùn)轉(zhuǎn)模式：

采購—由公司專車指定的地點，再定量分配給各單位。

運(yùn)輸—力求做到準(zhǔn)時、不得延誤。

驗收—由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)驗收檢查每天食品的數(shù)量和質(zhì)量。

初加工—包括揀、洗、切、浸泡等初加工過程。

半成品加工—蔬菜類要用開水燙，避免有殘留農(nóng)藥而導(dǎo)致中毒事故的發(fā)生。

營運(yùn)豐富

經(jīng)驗豐富，公司十多年的餐飲服務(wù)經(jīng)驗，研究創(chuàng)建了獨特的管理模式，經(jīng)我公司服務(wù)的客戶員工滿意度大致達(dá)到80%規(guī)范線。

價格合理

擁有自己的配料中心，蔬菜批發(fā)中心,及在江西設(shè)立大米收購點等,大大降低成本，在價格上享有獨到的優(yōu)勢。

菜式齊全

烹飪團(tuán)隊來自五湖四海，有湘菜師、川菜師、粵菜師、贛菜師、閩菜師等，讓您盡享天下美食。

嚴(yán)格的食品衛(wèi)生制度

天天向上餐飲采購食品均選用優(yōu)質(zhì)且新鮮和經(jīng)有關(guān)部分監(jiān)認(rèn)的食品，并且天天向上餐飲設(shè)有蔬菜農(nóng)藥殘留檢測及瘦肉精檢測。

贈送設(shè)備

對于客戶新建廚房，天天向上餐飲可免費提供廚房設(shè)備及規(guī)劃服務(wù)，簽立合同五年，五年后所有廚房設(shè)備免費贈于廠方。

滅火和應(yīng)急疏散措施

1、發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時，第一發(fā)現(xiàn)人要及時斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢，其它人員聽到呼叫要立即投入滅火并及時向廚房主管、后勤管理處及企業(yè)報告，視火情向119報警。

2、在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯(lián)系電話，并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車。

3、涉火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場中有無易燃易爆物品。

4、金裕達(dá)在每家客戶單位成立業(yè)余消防搶險小組，接受消防知識培訓(xùn)和消防演練，提高消防搶險能力、配合消防部門做好滅 火防火工作。

5、在滅火過程中如有人受傷，立即送往就近醫(yī)院進(jìn)行搶救，并向（廠方）有關(guān)部門匯報火警原因和經(jīng)過。

我公司為擴(kuò)大經(jīng)營并突現(xiàn)競爭優(yōu)勢，公司不斷擴(kuò)大貨源渠道，與大型養(yǎng)殖場，無公害蔬菜種植基地建立長期合作的關(guān)系，并且配送中心成立農(nóng)藥殘留檢測室，有專業(yè)的人員對蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，杜絕了農(nóng)藥的蔬菜和用有害飼料添加劑喂養(yǎng)的肉類進(jìn)入食堂，同時保障了原材料的穩(wěn)定供應(yīng)，大大降低了成本為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

在現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展理念的指導(dǎo)下，千禧鶴不斷發(fā)展壯大，在與農(nóng)副產(chǎn)品基地合作的基礎(chǔ)上，興建了寬敞明亮的配菜車間、擺放整齊的配料倉庫、大型冷凍庫、保鮮庫、糧油干貨庫、食品衛(wèi)生檢測室等，多功能冷藏車、送貨車讓千禧鶴能夠提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，服務(wù)于不同地區(qū)的廣大客戶。 讓客戶放心，滿意，是千禧鶴孜孜不倦的追求。