一洗就掉色,會不會染色的啊?

近我從網(wǎng)上買了一包九黑雜糧，里面含有黑小米，黑玉米渣，黑苦蕎，黑大麥，黑花生，黑小麥，黑米，黑綠豆，黑糯米，黑豆，打算早餐吃養(yǎng)生粥，或打養(yǎng)生糊。然而，老公卻說：“一洗就掉色，會不會染色的啊？”是啊，一洗就掉顏色，而且，有的食材還掉得特別厲害，看著未免心生恐懼。其實呢，了解了掉色的原理之后，完全不用擔(dān)心，教大家一個分辨的法子哦，1招搞定。色素有兩類，一類是水溶性，一類是脂溶性。像黑米、黑枸杞之類的里面含有花青素，是水溶性的，一碰水就溶解了，所以會發(fā)生“掉色”現(xiàn)象。而番茄、胡蘿卜，里面含有的色素就是脂溶性的，很難溶于水，所以洗一洗，或者煮湯一般不會變成紅色或黃色。也是黑色的，它里面的色素根本不溶于水，所以怎么洗都肯定不會掉色。如果是染色的，掉下來的顏色很均勻，水也會變得渾濁，看起來烏漆嘛黑的。方法二，花青素還有個特點，就是遇酸變紅，遇堿變藍，所以不同的水質(zhì)，顏色會有變化，要明顯一點，還可以滴加白醋。而染色的是不會有變化的。接下去，我對這個雜糧做了個實驗。這個雜糧挺干凈的，沒什么雜質(zhì)。雜糧加水，有看到輕微褪色。放置一段時間，顏色看到有變化。

健康吃黑米,這一點一定要牢記

健康吃黑米，這一點一定要牢記隨著生活節(jié)奏的加快，工作壓力越來越大，吃五谷雜糧似乎成了一種時尚，黑米作為很普通的一種組雜糧，營養(yǎng)價值卻是榜上有名，黑米中所包含的蛋白質(zhì)和碳水化合物都是可圈可點的，今天小編就和大家來聊一聊黑米。黑米中富含豐富的礦物質(zhì)，尤其是對老人和孩子來說，能夠有效的補充人體機能，促進人體新陳代謝的同時還有很好的功能，特備是在孕期的女子，很容易出現(xiàn)的現(xiàn)象，這個時候都會選擇吃一些黑米來調(diào)整，健康又營養(yǎng)。日常生活中人們也喜歡用黑米來熬粥喝，放上幾粒紅棗，熬出來的黑米粥伴有紅棗的香甜，老少皆宜。黑米雖然營養(yǎng)很豐富，對人體很有好處，但有一類人群在食用的時候還是一定要注意的，血糖高和患有胃腸疾病的人們在食用黑米的時候一定要適量適時

1．點評：米粉、粉絲生產(chǎn)加工技術(shù)性以及成套設(shè)備歷經(jīng)十幾年的科學(xué)研究和持續(xù)的健全提升 ，已資金投入經(jīng)營規(guī)模生產(chǎn)，并獲得許多 的充分肯定，在中國同行業(yè)居于水準。

2．生產(chǎn)工藝完善：該系列產(chǎn)品米粉機生產(chǎn)加工技術(shù)性和機器設(shè)備主要用途普遍，可生產(chǎn)多種多樣原材料、多規(guī)格的商品。應(yīng)用多用途米粉機，并不受氣候問題的危害和地區(qū)差別的牽制，一年四季均能一切正常生產(chǎn)。

3．成套設(shè)備性能好、主要用途廣且可獨立應(yīng)用：該成套設(shè)備系設(shè)計制作，構(gòu)造、性能優(yōu)良、種類規(guī)格齊備、品質(zhì)靠譜、設(shè)備價格實惠、安裝應(yīng)用檢修便捷，同一設(shè)備可開展各種各樣米產(chǎn)品，一般農(nóng)家院均能應(yīng)用

4．執(zhí)行效果非常的好：生產(chǎn)多種多樣規(guī)格，降低機器設(shè)備項目投資。只需拆換模片就能用同一臺米粉機生產(chǎn)不一樣規(guī)格的米粉、粉絲、米線、綠豆糕、玉米面條，一機常用，提升 了機器設(shè)備的利用率。