炒菜機(jī)適用范圍

如今人們的生活節(jié)奏越來越快，快餐以至于現(xiàn)在的外賣成為了一種非常不可或缺的用餐選擇。那在這樣一個背景下，快餐行業(yè)的包裝如何推陳出新？設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。少不了用自動炒菜機(jī)來保障大廚品質(zhì)。隆澤自動炒菜機(jī)攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，模擬人工翻炒，360度攪拌均勻不糊鍋。

隆澤大型全自動炒菜機(jī)模擬人工翻炒手法可實現(xiàn)醬料、粉料、菜料、調(diào)味料的自動化連續(xù)生產(chǎn)。

適用范圍：廣泛用于快餐店、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、中餐店、配餐中心等企事業(yè)單位食堂。用餐人數(shù)：可供20人-100人同時用餐。

聯(lián)系我們

我隆澤機(jī)械順應(yīng)市場要求，不斷改進(jìn)原有設(shè)備，隆澤炒菜機(jī)器人采用行星攪拌系統(tǒng)模擬人工翻炒手法，成功解決了一般滾筒炒菜機(jī)易炒碎易破壞的弊端。以下為隆澤自動炒菜機(jī)的一些現(xiàn)場操作圖。

隆澤機(jī)械廠家介紹

我隆澤機(jī)械順應(yīng)市場要求，不斷改進(jìn)原有設(shè)備，慢慢發(fā)展為智能屏控制的炒菜機(jī)器人，微電腦控制即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。行星攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。  

隆澤炒菜機(jī)器人采用行星攪拌系統(tǒng)模擬人工翻炒手法，成功解決了一般滾筒炒菜機(jī)易炒碎易破壞的弊端。以下為隆澤自動炒菜機(jī)的一些現(xiàn)場操作圖。

隆澤機(jī)械炒菜機(jī)具有超大菜肴工藝儲存，菜肴烹調(diào)自動記錄與統(tǒng)計，自動烹飪過程自動聲音及燈光操作提示。主要應(yīng)用于，院校食堂，隊食堂，公司食堂，廠礦食堂，工程隊食堂，快餐公司等大型商場餐飲業(yè)及團(tuán)膳行業(yè)。下面來說下全自動炒菜機(jī)占地面積有多大——隆澤全自動炒菜機(jī)有大有小，機(jī)器口徑從70cm-140cm不等。隆澤炒菜機(jī)器人自動化操作丨節(jié)能環(huán)保丨品質(zhì)與世界同步! 

隆澤炒菜機(jī)特點：電磁線圈采用高頻線可實現(xiàn)迅速加熱微電腦自動溫控和溫顯操作人員安全保護(hù)加裝人工操作按鍵，可實現(xiàn)自動到人工自由轉(zhuǎn)換功能。電磁加熱能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，加熱迅速，溫度可調(diào)；5、整個鍋膽由SUS304制成，沒有涂層，更安全，更方便清洗使用。鍋內(nèi)兩個感溫探頭，分別測鍋體溫度和食品溫度；全不銹鋼精工細(xì)致人性化設(shè)計，耐用，易清洗；

隆澤電磁炒鍋整個生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機(jī)界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。諸城隆澤機(jī)械有限公司，主要研發(fā)生產(chǎn)各種炒鍋、電磁加熱炒菜鍋、海參將攪拌炒鍋、爆米花生產(chǎn)線、、全自動火鍋底料炒鍋、中央廚房配套設(shè)備等食品機(jī)械設(shè)備等，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美等世界各地。大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可。

用炒菜機(jī)炒的菜跟人工比怎么樣

1、隆澤炒菜機(jī)器人烹飪的辣子雞塊與人工烹飪的辣子雞塊，口味上各有特色，不相上下。

2、烹飪時間上隆澤智能炒菜機(jī)器人占優(yōu)勢，用比真人料理更短的時間，烹飪出略帶煸烤的效果來，可見行星攪拌的強(qiáng)度非同一般，比家用燃?xì)庠畹幕鹆Υ蟆?/span>

3、用機(jī)器更顯干凈衛(wèi)生：使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

隆澤炒菜機(jī)有什么不一樣的地方

1、隆澤炒菜機(jī)適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。有適合學(xué)校食堂的，有適合職工餐廳的，也有適合中央廚房配餐的，設(shè)備不同機(jī)型隆澤機(jī)械均接受定做。

2、隆澤機(jī)械炒菜機(jī)攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為非整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，多爪攪拌炒鍋規(guī)格，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。