小蘇打化學性質(zhì)

   受熱易分解。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO??1??7??1??7，在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。其冷水制成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微堿性反應，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。

在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。做完飯廚房的油煙機，桌子等都是油油的，可以撒點蘇打粉在這些比較油的比較，加一點點的熱水去擦拭，既能去油還能清潔。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底（把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上數(shù)小時后，鍋底上的焦巴就容易擦去了）小蘇打還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。

小蘇打：技術特點1)固體吸收劑與SO2間的傳熱傳質(zhì)交換強烈，床內(nèi)粒子碰撞，使吸收劑顆粒表面發(fā)生碰撞、磨蝕，不斷地去除反應劑表面地反應產(chǎn)物，暴露出新的反應面；2)通過床料在床內(nèi)反混及外置分離器可實現(xiàn)顆粒多次循環(huán)，以提高脫硫劑的利用率;3)與電除塵器一體化設計，保證了設備的精簡性；4)采用石灰石為脫硫劑，具有非常強的適應性；5)與鍋爐節(jié)能改造同時進行，可提高鍋爐的效率，并進一步降低脫硫系統(tǒng)的運行成本。當然適當?shù)姆靡恍┨妓釟溻c也不是完全不可以，但只能是權宜之計，切不可以當成救命的寶貝長期使用，否則得不償失。

在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。這個是可以用小蘇打清洗口腔的，小蘇打水屬于一種弱堿性的水，它具有一定的作用。

食用堿和小蘇打是兩種不同的物質(zhì)。

實用堿的主要成分是碳酸鈉，分子式為Na3CO3，而小蘇打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小蘇打的。

食用堿是蒸饅頭用的， 在廚房做面點，一般都要用到小蘇打，可以用來面點的蓬松劑。

一般小蘇打可以在食品添加劑店里可以買到小蘇打?；瘜W試劑點里也可以買到小蘇打。