天津益晟科技有限公司位于天津市西青經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)賽達(dá)國(guó)際工業(yè)城，廠區(qū)占地1萬多平米，主要經(jīng)營(yíng)品類有脫皮芝麻、炒香芝麻，色選芝麻，擁有芝麻王、麻祖、銀龍、銀珠、銀星等諸多品牌。

自家吃芝麻，可用料理機(jī)的干磨功能將其粉碎，或用搟面杖搟一搟，這樣可以生吃，也可以在炒菜出鍋前撒上些，也可加在煮好的湯、粥里。 我還沒用芝麻做過五谷豆?jié){，根據(jù)豆?jié){機(jī)的粉碎能力，應(yīng)該可以將皮破掉，如果做出來的豆?jié){沒有整芝麻粒，就沒問題了，否則還是先粉碎再加入

糕點(diǎn)制作一般使用脫皮的白芝麻仁，糕點(diǎn)用的芝麻為什么需要經(jīng)過脫皮處理呢，因?yàn)榘字ヂ榉N皮的表皮細(xì)胞內(nèi)尚累積有2％-3％的草酸鈣的螯合物，具苦澀味，芝麻在脫皮后光澤亮白、口感會(huì)更好。 脫皮后的芝麻在行內(nèi)被稱為“脫皮芝麻”、“芝麻仁”、“去殼芝麻仁”、“水洗麻仁”等。

芝麻進(jìn)入終花期后半個(gè)月左右逐漸開始成熟，待芝麻植株枝葉大部分變黃，部分葉片脫落，蒴果漸呈黃褐色，基部有1～2個(gè)蒴果炸裂。中下部蒴果內(nèi)的種子已飽滿，皮色由乳白變?yōu)榘底曰虬党嗌珪r(shí)，即為適宜收獲期。收獲時(shí)宜在陰天或早晨進(jìn)行，以免蒴果炸裂。收割或連根刨起植株后，捆成小束，支架曝曬，當(dāng)曬至植株大部分蒴果炸開時(shí)，倒拿小束兩束互相撞擊進(jìn)行開始脫粒，然后再將芝麻束架曬，如此重復(fù)3～4次即可脫凈。脫粒后曬干去雜，待水分降至7%～9%時(shí)即可入庫貯藏