著環(huán)境保護(hù)意識(shí)的加強(qiáng)，環(huán)保不銹鋼廚房工程成為必然的趨勢(shì)，越來(lái)越多人注重廚房的環(huán)保裝修。特別在垃圾分類逐漸提上日程的現(xiàn)在，很多客戶要求廚具要環(huán)保，不僅健康還節(jié)省能耗。

昆明科軒環(huán)?？萍紡N具廠經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備，專注酒店、飯店、學(xué)校食堂廚房設(shè)備，企事業(yè)單位廚房設(shè)計(jì)，廚具生產(chǎn)銷售和廚房設(shè)備安裝維護(hù)一條龍廚房設(shè)備工程系統(tǒng)，如有需要，歡迎咨詢。

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也越來(lái)越快，這些快節(jié)奏反應(yīng)在生活的各個(gè)方面，尤其是外賣這一塊，速度不僅是對(duì)騎手的考驗(yàn)也是對(duì)商家的考驗(yàn)，所以商家快速出餐就顯得尤為重要，那么選用商用電磁爐的商家需要注意哪些點(diǎn)呢？

   一、溫度的控制

   檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設(shè)計(jì)，用配套的鍋具燒水，看水開(kāi)后設(shè)定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設(shè)計(jì)不準(zhǔn)會(huì)導(dǎo)致燒機(jī)隱患，因?yàn)閮?nèi)部的很多保護(hù)功能是基于溫度監(jiān)測(cè)的。在燒水過(guò)程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應(yīng)能繼續(xù)加熱，說(shuō)明電磁爐加熱功能正常。在選擇時(shí)，盡量選溫度調(diào)節(jié)擋多的，使用會(huì)更方便。鍋底發(fā)熱直接傳至灶板，且灶板又是導(dǎo)熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測(cè)鍋底的溫度。

如何檢查火鍋電磁爐品牌的質(zhì)量？

2.可靠性和有效壽命。電磁爐的可靠性指標(biāo)通常以MTBF（平均故障間隔時(shí)間）表示，單位為“小時(shí)”，產(chǎn)品應(yīng)超過(guò)10,000小時(shí)。電磁爐的壽命主要取決于使用環(huán)境，維護(hù)和主要部件的壽命。據(jù)推測(cè)，電磁爐將在使用三年或四年后輸入其失效日期。

3.功率輸出穩(wěn)定。電磁爐應(yīng)具有輸出功率自動(dòng)調(diào)節(jié)功能，可以提高功率適應(yīng)性和負(fù)載適應(yīng)性。某些電磁爐不具有此功能。當(dāng)電源電壓升高時(shí)，輸出功率急劇上升；當(dāng)電源電壓升高時(shí)，輸出功率急劇上升。當(dāng)電源電壓下降時(shí)，功率會(huì)顯著下降，這會(huì)給用戶帶來(lái)不便，并影響烹飪質(zhì)量。

云南大功率電磁灶廠家介紹大功率電磁灶的優(yōu)勢(shì)，大功率電磁灶選用高頻率電流的磁效應(yīng)加熱技術(shù)性的基本原理，是根據(jù)逆變電路將交流電流整流器變?yōu)橹绷麟娫?，再將直流電源轉(zhuǎn)化成高頻率髙壓電流量。電流量根據(jù)電流的磁效應(yīng)電磁線圈時(shí)，會(huì)造成電磁場(chǎng)，電磁場(chǎng)內(nèi)的磁感線根據(jù)被加熱的不銹鋼容器，便會(huì)在器皿表層造成強(qiáng)勁的渦旋，使器皿自身迅速發(fā)燙，并快速提升器皿內(nèi)化學(xué)物質(zhì)的溫度，做到加熱目地。