必須使用透過(guò)率高的水果儲(chǔ)藏袋包裝水果

除了采取冷藏措施對(duì)水果、蔬菜進(jìn)行保鮮貯存以外，用水果儲(chǔ)藏袋來(lái)進(jìn)行妥善的包裝可以防護(hù)產(chǎn)品免受外界和微生物的侵襲，防止產(chǎn)品在搬運(yùn)時(shí)遭受機(jī)械損傷，并可以控制產(chǎn)品因脫水干燥而萎蔫。但是水蒸氣透過(guò)率過(guò)低的水果儲(chǔ)藏袋來(lái)包裝，會(huì)造成包裝體系內(nèi)的相對(duì)濕度較高，加速微生物增殖的速度，從而加快產(chǎn)品的敗壞。新的包裝技術(shù)已經(jīng)達(dá)封可以人為地控制包裝容器內(nèi)部的氣氛比例，以減緩水果蔬菜的熟化速度（呼吸速度），有效地延長(zhǎng)產(chǎn)品的貯存期。

水果保鮮袋的作用

蔬菜、水果這兩樣?xùn)|西幾乎是人們每天都要食用的。有時(shí)候覺(jué)得一次次買(mǎi)比較麻煩，會(huì)一下子買(mǎi)很多放在家里。這時(shí)候就需要進(jìn)行保存了，放在水果保鮮塑料袋內(nèi)貯存，是人們常用的一種科學(xué)保鮮方法。其原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使蔬果處于休眠狀態(tài)，延長(zhǎng)貯存期。而且上面還有透氣孔，避免果蔬放壞。不過(guò)，貯存的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。

使用果袋的好處是什么？

果袋不僅可用于蘋(píng)果，還可用于梨、桃、葡萄、香蕉、獼猴桃等水果，以蘋(píng)果套袋較為復(fù)雜。常用的蘋(píng)果套袋由內(nèi)、外兩袋組成，內(nèi)袋紙透光度高，使用果袋不但可以提高果實(shí)的著色度、潔凈度、完整度、還能提高果率和果品的貯藏時(shí)間。

果袋具有優(yōu)良的防水透氣、防蟲(chóng)、防鳥(niǎo)、透光等特點(diǎn)，而且是一種可以降解的環(huán)保材料。研究表明，果袋可以提高水果生長(zhǎng)的微域環(huán)境，大大提高漿果的可溶性固形物。