影響真空低溫油炸過程的因素：

影響真空低溫油炸過程的因素：

1）油炸溫度是影響食品脫水率、風味、色澤和營養(yǎng)成分的重要因素。

2）真空度的選擇與油溫和油炸時間互相關聯，同時也影響油炸產品的質量。

3）油炸前的預處理應盡量保持食品的原色和原味，提高原料的固形物含量，提高制品的組織強度，降低食品的含油率。

我公司研制開發(fā)的Gl500型真空低溫油炸機組為間歇式真空低溫油炸機，其加工能力可達20kg/批次。采用PLC控制系統(tǒng)，可實現油溫、油炸過程及參數的全自動控制。由于在高真空度狀態(tài)下油炸和自動脫油，食品含油率含水率大大低于同類設備

黃魚真空油炸機生產線廠家

真空油炸機的價值黃魚真空油炸機生產線廠家

　真空低溫油炸機應用的范圍比較廣泛，它可以加工果蔬，比如果蔬脆片、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、胡蘿卜脆片、豆角脆等等各種脆片類休閑食品；可以加工干果類產品，比如：松子、琥珀核桃、開心果、花生、蓮子等等；它還可以用于肉類，菌類食品的深加工，香菇脆、茶樹菇、平菇、雞皮、炸雞等這些市場上常見的食品都可以用真空低溫油炸機來生產。然而近期剛剛興起的水產品加工產品脆魚脆蝦就是由我公司研發(fā)生產的，傳統(tǒng)的水產加工方式因為單一，儲存時間短，破壞其本身的營養(yǎng)成分等問題，深加工帶來更大的潛在威脅，所以人們對高質量的追求，水產品加工正像其他食品一樣向著營養(yǎng)、方便、休閑、健康、綠色邁進。

真空低溫油浴脫水技術

非膨化、非油炸——產品的生產工藝流程無膨化過程，使用

非膨化、非油炸——產品的生產工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術，避免產品油炸過程。

果蔬脆嚴格區(qū)別于薯片等膨化食品，脆棗真空油炸機電話，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。

諸城市鑫燁機械生產的油炸機采用真空油炸，真空油炸機電話廠家，油炸溫度大大降低，而且油炸機內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。真空油炸機電話脆棗真空油炸機電話