一名常年在沿街垃圾箱房工作的保潔員直言，餐廚垃圾傾倒者想要躲避處罰非常容易，因為垃圾箱房周圍不可避免會出現(xiàn)管理真空的時段。

“每個保潔員，都要管理多個垃圾箱房，不會有人24小時盯著一個垃圾箱房的?！边@名保潔員說，在夜間，保潔員對大部分垃圾箱房的監(jiān)管幾乎處于空白。即使在白天，如果遇到態(tài)度蠻橫的餐廚垃圾傾倒者，大部分只能勸阻，因此保潔員能發(fā)揮的監(jiān)督力量其實十分有限。

三、市場大有可為

根據(jù)《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》內(nèi)容，“十二五”期間餐廚垃圾專項工程投資規(guī)劃為109億元。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國已建、在建、籌建的餐廚垃圾處理項目有118座，總計處理能力約2.15萬噸/日，與“十二五”規(guī)劃中提出的“力爭達(dá)到3萬噸/日的處理能力”還有0.8萬噸/日的差距?；I建中的40座處理設(shè)施，大部分也僅處于完成立項階段。另外，還有不少試點外城市正在擬建餐廚垃圾處理廠，部分試點城市目前尚未見有餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)的相關(guān)報道。總體說來，未來幾年餐廚垃圾處理設(shè)施的建設(shè)仍然有很大市場。

3 經(jīng)過工作人員在分揀臺的作業(yè)，分解后的濕垃圾，將直接進(jìn)入破碎壓榨系統(tǒng)進(jìn)行固液分離，粉碎機可將大塊物料破碎成小塊物料。經(jīng)過粉碎后的小塊物料，更利于壓榨脫水機進(jìn)行壓榨脫水，物料壓榨后的污水通過螺旋壓榨機下部的積水槽進(jìn)行收集，輸送到污水處理設(shè)備內(nèi)。

4 經(jīng)過破碎壓榨的物料自由落入出料輸送機，出料輸送機將脫水后的殘渣集中回收處理或進(jìn)一步深化處理。

5 所有收集的油水，通過油水分離設(shè)備進(jìn)行處理，分離的油脂可以通過第三方回收，冶煉生物柴油。分離后的水集中水處理后排入市政管網(wǎng)。

跟著垃圾分類處理的認(rèn)識愈加地深入人心，餐廚垃圾處理設(shè)備的運用也變得越來越普遍起來，現(xiàn)在在一般的社區(qū)、餐廳等都有設(shè)備。這種改變是由于人們對環(huán)境問題開始注重，開始鼓勵、支持垃圾處理行業(yè)，所以在近年來的商場中深受喜愛。

　　餐廚垃圾帶來的環(huán)境問題遭到越來越多的人的注重，假如可以完結(jié)這部分垃圾的優(yōu)良點會給咱們的生活帶來極大的便當(dāng)。由于餐廚垃圾長時刻堆積在廚房中，不僅會繁殖細(xì)菌，還會變異發(fā)生各種難聞的氣味，這對咱們的廚房衛(wèi)生來說沒有任何確保，直接下降咱們的生活質(zhì)量。