網(wǎng)帶不轉(zhuǎn),電機(jī)發(fā)熱嚴(yán)重,變頻器報(bào)警,空開跳閘

速凍機(jī)是食品加工行業(yè)的關(guān)鍵設(shè)備之一，在食品行業(yè)中應(yīng)用非常廣泛。

　　速凍機(jī)在主要用來對各種食品進(jìn)行快速，尤其速凍機(jī)以其緊湊的結(jié)構(gòu)、占地小、、效果好等優(yōu)點(diǎn)普遍作為食品行業(yè)的速凍設(shè)備。

　　目前國內(nèi)各廠家速凍設(shè)備品牌不一，但是功能基本相同，構(gòu)造大同小異，電氣控制較為簡，行業(yè)通性強(qiáng)。由于速凍設(shè)備在食品行業(yè)的廣泛應(yīng)用和較大的保有量和速凍機(jī)日常的運(yùn)行遇到各種故障和問題，基于此，本文從速凍機(jī)的常見故障入手，為相同或類似故障問題的解決提供一個(gè)思路和參考。

網(wǎng)帶不轉(zhuǎn)，電機(jī)發(fā)熱嚴(yán)重，變頻器報(bào)警，空開跳閘

　　這是速凍機(jī)在長期運(yùn)行后出現(xiàn)的ZUI為嚴(yán)重的問題之一，出現(xiàn)問題后，電機(jī)定子線圈燒毀，網(wǎng)帶翻帶，網(wǎng)帶運(yùn)行后很短時(shí)間內(nèi)電機(jī)電流急聚增大，造成空開頻繁跳閘。根據(jù)以上問題分析可知，電機(jī)在嚴(yán)重過載的情況下運(yùn)行，低速大轉(zhuǎn)矩更容易起熱，電流過大燒毀電機(jī)線圈是必然的結(jié)果。

　　根據(jù)以上問題，在排除網(wǎng)帶機(jī)械卡死，減速機(jī)完好的情況下，轉(zhuǎn)籠軸承損壞或者卡死，造成摩擦力增大并引發(fā)以上問題的主要原因。

　　解決方法：更換轉(zhuǎn)籠下軸承。

速凍冷庫內(nèi)貨物的進(jìn)出需要靠人工才能實(shí)現(xiàn)

速凍冷庫內(nèi)貨物的進(jìn)出需要靠人工才能實(shí)現(xiàn)，需要速凍的食品放入冷庫內(nèi)，制冷設(shè)備開機(jī)運(yùn)行，開始對食品進(jìn)行迅速降溫；當(dāng)食品好之后，制冷設(shè)備停機(jī)，此時(shí)也需要人工將貨物搬出轉(zhuǎn)移到低溫冷藏庫或者其他地方。而采用速凍可以省去人工搬運(yùn)這道工序，通過輸送網(wǎng)帶將貨物傳送至內(nèi)，貨物經(jīng)過后被迅速，再被輸送出，進(jìn)行下一步工序。

　　通過速凍食品，只要貨物源源不斷進(jìn)入內(nèi)，不斷有熱量產(chǎn)生，制冷機(jī)組將一直運(yùn)行，直至貨物停止輸送，機(jī)組根據(jù)內(nèi)溫度自動(dòng)停機(jī)。不僅提高設(shè)備的利用率和生產(chǎn)效率，而且還節(jié)約了機(jī)組由于頻繁開機(jī)而消耗的電能，起到節(jié)能的作用。

隧道板帶速凍機(jī)是將需要冷凍的產(chǎn)品

隧道板帶速凍機(jī)是將需要冷凍的產(chǎn)品放置于傳送板帶上，鋼板帶上方的噴嘴將高速冷風(fēng)直接射到需要冷凍的產(chǎn)品上面，板帶下方的噴嘴則將高速冷風(fēng)射在鋼板帶上，快速降低和凍品接觸處的鋼板帶溫度，從而帶走凍品下面的熱量。

主要運(yùn)用于水果片，水果粒，蝦仁以及魚片、肉類等顆粒狀、片狀以及塊狀食品的快速冷凍。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.高速氣流大幅縮短了時(shí)間

2.產(chǎn)品均勻，比任何冷凍方式的干耗都低

3.凍品表面平整，外觀無變形

4.占地面積小，與常規(guī)速凍機(jī)相比減少了速凍機(jī)的安裝空間

5.凍品的口感，品質(zhì)得以高度保持無變化。

食品速凍設(shè)備對于速凍食品的發(fā)展有著非常重要的作用

近幾年隨著速凍食品的不斷發(fā)展壯大，速凍設(shè)備也開始有了日新月異的變化。其實(shí)食品速凍設(shè)備對于速凍食品的發(fā)展有著非常重要的作用。我國廣泛使用的是傳統(tǒng)的機(jī)械冷卻設(shè)備，但是機(jī)械冷卻設(shè)備因其食品的時(shí)間過長而導(dǎo)致無法保持食品的色香味以及品質(zhì)，而對于喜歡速凍食品的現(xiàn)代人來說，越來越看重速凍食品的真材實(shí)料以及原汁原味，所以原有的設(shè)備已經(jīng)無法順應(yīng)社會(huì)的潮流，伴隨著速凍設(shè)備的不斷更新和變化，以為制冷劑的速凍機(jī)因?yàn)樗賰隹?，能夠保持食品的高品質(zhì)而受到越來越多食品加工企業(yè)的喜歡。