民以食為天，中國人自古以來都是一個喜好美食的民族，不管是天上飛的，地上跑的，水里游的，在國人的眼中，通通都是美食！而美食千千萬，很多人唯獨喜愛的是曾經農村的柴火飯。

義烏友誼廚具商行專業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。我們秉承顧客至上，誠信務實，銳意進取，精益求精的經營理念，堅持質量，誠信的原則.為廣大客戶提供完善的服務，優(yōu)良的產品。

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下面為您解答為什么柴火灶的飯菜比燃氣灶燒的好吃？

因為中餐講究一個“火候”。廚師在農村里用柴火灶做出來的就是要比用家中的燃氣灶更加的美味。一道菜好不好吃，和火候是息息相關的。

有些菜需要用大火爆炒才好吃，有些菜前期是要用大火，而后期又要用文火。大火炒菜使得鍋中的溫度比較高，高溫可以讓食材表面的水分更快速的揮發(fā)掉，并且讓油脂得以快速氧化，另外食材還可以和各種調料充分反應，這樣炒出來的菜就會比家里小火炒出來的味道好上許多。

在農村人家做飯都是用的大鍋，小時候燒火經常做的事情，在里面放上柴火讓后再將旁邊的風箱拉起來，呼呼兩下火就著了。用柴火灶做飯也很快，有時候只要拉幾把風箱飯就已經熟了。用柴火灶做的飯也是非常香的，愛吃的也就是用柴火灶做的飯了。農村的柴火灶已經融入到了農村人的骨子里面。即便是現(xiàn)在農村的條件好起來了，用電和用燃氣也都特別的方便了，柴火灶依然是農村不可少的。