是一家從事中藥材種苗研發(fā)、種植、推廣、銷售和服務(wù)一體的大型農(nóng)業(yè)單位。

購買金線蓮時(shí)要仔細(xì)辨別，生長周期越長，金線蓮的營養(yǎng)價(jià)值越高。挑選時(shí)盡量選擇根系發(fā)達(dá)、葉片脈絡(luò)清晰的金線蓮，這樣的營養(yǎng)價(jià)值高。經(jīng)過烘干的金線蓮經(jīng)過水浸泡后，具有耐泡性、能夠使水的顏色變?yōu)楹苌畹陌导t色，就是有藥用功效的金線蓮。

用鹽水泡也可泡出櫻桃、菜花、楊梅等果蔬中的蟲子。此外，鹽水也可以通過改變果蔬表面的通透性，讓它們把“吐”出來。不過研究顯示，要產(chǎn)生明顯的效果，它們的濃度至少需要2%，當(dāng)鹽水濃度低時(shí)，和清水洗的效果并無顯著差異。這意味著一升水要加20克鹽，這樣做既不經(jīng)濟(jì)又會導(dǎo)致水溶性營養(yǎng)素流失更多。

在熱水中，的溶解性增強(qiáng)，因此去除的效率比冷水高。研究顯示焯水1~10分鐘，去除的效果都不錯(cuò)，而且時(shí)間繼續(xù)延長并不會更好?？紤]到營養(yǎng)流失的因素，建議焯水時(shí)間1~2分鐘為宜。

農(nóng)家樂經(jīng)營食品衛(wèi)生問題不容小視

1、 農(nóng)家樂的食品衛(wèi)生，雖然不能像城市餐館一樣被經(jīng)常定期檢查，但是，基本的食品衛(wèi)生不過關(guān)，無疑是搬起石頭砸自己的腳，時(shí)間一長，消費(fèi)者就不愛光臨。

2、 在農(nóng)家樂設(shè)計(jì)規(guī)劃之初，就應(yīng)該將就餐空間、廚房、周圍環(huán)境規(guī)劃好，這樣在衛(wèi)生問題控制上，會得到有效保障。

3、 自己生產(chǎn)食材的農(nóng)家樂，一定要注意藥的殘留時(shí)間，要是使用無需治蟲的蔬菜類，一般有蠶豆、南瓜、絲瓜、生菜等。如果是必須要治蟲的，必須要記得治蟲的時(shí)間，和藥的安全時(shí)間，以防食客食用z毒。

4、 注意蚊蟲，蒼蠅，老鼠的防治，所使用的滅害方法盡量是驅(qū)趕，不使用或者少使用藥，防止藥污染食物。

隨著人們對美好生活的不斷追求和對食品安全意識的快速提高，對加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品中惡1性雜質(zhì)、農(nóng)1藥殘留的清理也提出了更高的要求，這對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營提出了前所1未有的高要求。進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品食用的安全性，提高產(chǎn)品分級后的品相、品質(zhì)等，已經(jīng)成為商家共同追求的目標(biāo)。因此色選在食用農(nóng)產(chǎn)品分揀與精選領(lǐng)域應(yīng)用十分廣泛，已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品精加工過程中的一道的工序。