本公司餐飲管理實(shí)行“五常管理辦法”：即工作常組織，物品常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。每到工序都有嚴(yán)格的檢查制度，做到每件事，每到工序，事前有章可循，事中有例可依，事后有案可查。多年的經(jīng)營(yíng)中總結(jié)了一套科學(xué)、成熟的管理模式，包括員工崗前培訓(xùn)、競(jìng)爭(zhēng)上崗、技術(shù)、末位淘汰、股權(quán)激勵(lì)、月度和年度先進(jìn)表彰及豐富的多彩的文化生活等，使公司穩(wěn)步朝前發(fā)展。餐飲將不斷提高各高等院校的后勤餐飲管理服務(wù)水平，推動(dòng)學(xué)校后勤社會(huì)化改革進(jìn)程，促進(jìn)我國(guó)中式餐飲團(tuán)膳的進(jìn)步與發(fā)展，將一如既往的為您提供更加精細(xì)、更加安全、更加有效、更加先進(jìn)的服務(wù)。

萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司成立時(shí)就立志“突 破傳統(tǒng)食堂運(yùn)營(yíng)模式，帶領(lǐng)未來團(tuán)餐發(fā)展潮流”，打破傳統(tǒng)雇傭關(guān)系，筑巢引鳳，“與同事謀富裕，與伙伴共發(fā)展”，以均 衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食為基準(zhǔn)，融入現(xiàn)代的餐飲行銷理念，“百味佳肴，我為先”，竭盡全力為廣東地區(qū)客戶提供貼心的美食樂園!以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)、科學(xué)的管理體系以貼心的服務(wù)態(tài)度贏得諸多新老客戶的支持和關(guān)懷。從而為佛山地區(qū)千喜鶴餐飲管理有限公司穩(wěn)健拓展奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

萬家歡企業(yè)管理有限公司秉承專業(yè)、專心、衛(wèi)生、健康的原則，承包食堂公司必須要遵守的制度：食品安全做到新鮮質(zhì)優(yōu)達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所有食品原材料都采購(gòu)于正規(guī)廠家、進(jìn)行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購(gòu)、提供檢疫證明;蔬菜來自采購(gòu)蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。食品新鮮各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。