說起這高溫殺菌鍋，您可能覺得太專業(yè)，不容易理解，其實(shí)這個(gè)設(shè)備離我們生活很近，您家里燉排骨的時(shí)候用過高壓鍋嗎?這種殺菌鍋就跟咱

們高壓鍋的原理基本相同的， 只是在我們家用的高壓鍋上加上一些特殊功能，讓它的使用范圍更加廣闊。比如殺菌溫度，殺菌壓力，適用范

圍。下面咱們簡單的來概述一下這個(gè)產(chǎn)品：

首先來了解一下殺菌鍋的結(jié)構(gòu):

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密

封圈，密封可靠，使用壽命長.

清洗消毒二合一，讓生產(chǎn)非一般效率的殺菌鍋真空包裝的食品，大部分都是清潔后的，所以買回家，都是可以直接食用的，但是這樣的食物必須要經(jīng)過一個(gè)設(shè)備的加工后才能使用，那就是殺菌鍋，這種機(jī)械有很多的種類，其中一個(gè)就是果蔬日常食品清洗消毒鍋。

這種殺菌鍋和一般的殺菌鍋相比，多了更高的殺菌效果，并且密封性更好，保證了蔬菜食物在其中清潔的時(shí)候，更加干凈，重要的是，這樣特殊的機(jī)械，在生產(chǎn)操作中，不會給蔬菜的根葉造成傷害，保證食物的完整性，這一點(diǎn)是非常重要的。

殺菌鍋的主要工作，是將白菜，蘿卜等這樣的蔬菜進(jìn)行徹底清潔，去掉外面的皮，殼，然后在進(jìn)行深度的清潔殺菌，后投入到再一次的清洗加工當(dāng)中，通過特殊的清潔溶劑，讓蔬菜達(dá)到殺菌消毒，并且減少NONG藥殘留的作用，保證了這些食物的使用安全。

如何防止殺菌鍋老化？在食品的行業(yè)中，或者是yiyao領(lǐng)域中，我們都可以看到殺菌鍋的使用情況。和其他殺菌設(shè)備相比，它們的殺菌效果更為有利，能夠?yàn)槭称?，或者是藥材帶去更大的純凈保證。不過，這類設(shè)備在長久使用后會出現(xiàn)老化的現(xiàn)象，那么，我們要如何避免該設(shè)備的老化呢？和其他殺菌設(shè)備相比，它們的殺菌效果更為有利，能夠?yàn)槭称?，或者是藥材帶去更大的純凈保證。

其實(shí)，要想避免或者是防止該殺菌設(shè)備的老化情況，我們可以定期對它們進(jìn)行清潔或者是定期的進(jìn)行檢查。在清潔的過程中，可以防止該設(shè)備的銹化，避免銹跡帶來的侵蝕效果。同樣地，檢查可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)該設(shè)備的異常和故障，有利于該設(shè)備長久的擁有完好無損的工作效果。諸城市眾工機(jī)械生產(chǎn)的全自動(dòng)殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。

由此來說，如果你有著殺菌鍋的使用情況，那么，在防止或者是避免該設(shè)備老化的時(shí)候，我們可以定期檢查它們，從外觀到內(nèi)部的結(jié)構(gòu)檢查，做到有問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決。此外要定期清潔，防止銹化，如此就能夠保證該殺菌設(shè)備的長久作業(yè)的優(yōu)勢了。