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發(fā)布時間:2021-06-25 07:00  
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組合島柜的優(yōu)勢有哪些?
延長食物的保鮮冷凍時間
組合島柜以良好的控溫和制冷效果,可以在原有的食物保鮮期的基礎上可以大大延長食物的保鮮期,讓顧客在選購的時候可以選到新鮮健康無污染的健康食材,但是我們也要記得不是把食物放進冷柜中就可以萬事大吉的,我們用這種組合島柜一般都是用于冷凍一些肉類、水餃、湯圓等這類的食物,但是一定要記得不要長時間的冷凍儲存,時間久了,食物本身的營養(yǎng)物質會大量的流失,食物也會發(fā)生變質,影響食物的銷售。2、冷柜是單純的冷凍食品的,空間較大,多為臥式結構,一般多為商店或食品店使用,不適合家庭使用。
島柜制冷循環(huán)主要分四個過程,分別是壓縮、冷凝、節(jié)流與蒸發(fā)。其中節(jié)流過程由毛細管完成。一般現(xiàn)在我們在市面上可以見到的商用冰柜都是具有非常強的專業(yè)性的,這種專業(yè)性其實就是在它的基本功能之上,也就是在它的冷藏功能以外還必須具備一定的展示性。毛細管將冷凝器送來的高壓、中溫(接近室內溫度)的制冷劑液體節(jié)流成低壓、低溫的制冷劑液體(其中含部分氣體),經節(jié)流后的制冷劑流過島柜蒸發(fā)器,從而吸收箱內的熱量,達到制冷降溫的目的。
島柜壓縮機機組部件有關溫度都有正常的溫度范圍,超出這個范圍就屬不正常的狀態(tài)。造成這些不正常的因素可能是故障,也可能是調整不正確,但都要分析它的原因,并及時處理或檢查。這些溫度點難以用溫度計測量,一般只能用手感來估計,然后判斷是否正常。
一般現(xiàn)在我們在市面上可以見到的商用冰柜都是具有非常強的專業(yè)性的,這種專業(yè)性其實就是在它的基本功能之上,也就是在它的冷藏功能以外還必須具備一定的展示性。
你比如說現(xiàn)在很多大型的飯店,他們都是會把海鮮這些食品放在冷藏展示柜里面的,這樣顧客可以看到食物的新鮮情況,消費也會更加放心。
那么就有問題了,冷藏展示柜和我們一般超市里面使用的那種島柜有什么不同呢?
僅僅從字面上去看的話,我們是不能看得出來冷藏展示柜和島柜有什么區(qū)別的,對它們兩個的比較我們要從它們的制作、功用、效果、價格等等多方面去比較,然后綜合之后得出一個比較完整的結果。
首先,冷藏展示柜是可以用于對食品、飲品和藥品等多種物品進行展示的,但是島柜是只用于儲存和一定的展示食品的,在展示的多樣性方面就不及于冷藏展示柜了。
其次,展示柜給人的感覺會比島柜要好,當然這主要是指外觀方面的,展示柜相對來說要更加的美觀。
在應用方面,冷藏展示柜一般是在便利店和大型的賣場里面會比較多,因為它外形美觀,也不需要占用太大的面積,實用性是很強的。