首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，3克的白糖，用溫水和面，和成絮狀后加入5克的食用油。然后揉光滑后包上保鮮膜，醒發(fā)至原先兩倍大小。接著在10克面粉中加入十三香5克和熱油5克。然后攪拌均勻備用，接著在面板上抹上油，把面團(tuán)揉搓排氣后壓扁。然后將面餅搟開(kāi)，搟成長(zhǎng)方形，抹上一層油酥。接著從一頭卷起來(lái)。然后用刀切成小劑子。接著兩邊收口朝下，然后在平底鍋上倒入適量的食用油。接著放入小餅煎至兩面金黃。一道美味可口的燒餅就做好了。

準(zhǔn)備好所需要的食材，把餅坯食材內(nèi)的面粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然后加入玉米油，攪拌均勻后，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘?，F(xiàn)在來(lái)做油酥，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻就是油酥了，非常簡(jiǎn)單。調(diào)好的油酥是有些稀的狀態(tài)，這種是稀油酥。取出餅皮面團(tuán)，不用揉，搟成大面片，薄薄地涂上一層油酥。把大面片卷起來(lái)，分成相等的小份。大小看個(gè)人喜歡，如果喜歡吃大一些的燒餅，可以少做幾個(gè)，如果喜歡吃小燒餅，可以多揪幾個(gè)劑。

普通用35℃左右的溫水化開(kāi)，較好用筷子使勁攪拌，讓酵母充分溶解。酵母水和面，如果酵母水不夠，再追加溫水，和好的面團(tuán)放在不通風(fēng)處醒發(fā)兩小時(shí)左右和好面之后等待面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)候就可以調(diào)餡，肉餡(3-4分肥，有肥肉烤好之后燒餅內(nèi)餡才會(huì)入口即化)加醬油醋攪拌均勻，腌制十分鐘。同時(shí)切蔥花碎，加入肉餡，再一個(gè)人口味加入食用油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻。醒發(fā)好揉好面團(tuán)，待用，面團(tuán)分成大小均勻的劑子，揉好的小面團(tuán)搟薄，把肉餡均勻涂抹在面皮上肉，將面皮卷起成棍狀，再把棍子沿一段卷成圈，用手壓平成餅狀，面團(tuán)依次弄成餅后放入預(yù)熱好的烤箱，烤箱上下管200℃，30分鐘。