食用堿 -注意事項

以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供，我公司常年銷售純堿，歡迎各界朋友蒞臨參觀指導工作。

1. 切忌把食品放在堿液里浸泡,以免原料腐爛,只要用適當濃度的堿水將 原料反復攪洗幾次即可;

2. 食堿屬于無機物,本身沒有什么營養(yǎng)成分,但在食品烹調中的作用卻不 可低估,食堿的水溶液是電解質,可使食品原料 (如魷魚 ) 中的蛋白質分子吸水能 力增強,加快原料的漲發(fā)速度,但要注意掌握好用堿數(shù)量、方法和時間,以防食 物原料發(fā)得過透、過爛甚至變質。本月檢修廠家多為聯(lián)堿廠家,分工藝看,氨堿廠家開工負荷高,3月份開工在93。

純堿供給情況現(xiàn)狀

純堿是重要的化工原料之一,用于制造化學品、洗滌劑等。純堿絕大部分用于工業(yè),一小部分為民用。在工業(yè)用純堿中,主要是輕工、建材、化學工業(yè),約占 2/3;其次是冶金、紡織、石油、及其它工業(yè)。

據(jù)中國產業(yè)調研網發(fā)布的 2017-2022年中國純堿行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預測報告顯示,中國純堿行業(yè)整體水平取得實質性提高。而Ca2 、Mg2 來源于原鹽和部分回收雜水，傳統(tǒng)生產工藝是通過產品和AⅡ泥帶出，母液的澄清效果常常影響產品中的水不溶物(Ca2 、Mg2 )超標，即影響純堿產品質量。純堿行業(yè)的工藝技術和裝備經過不斷的創(chuàng)新,正在接近或部分已達到了水平,純堿行業(yè)積極淘汰落后設備,裝置設備向大型、節(jié)能、發(fā)展;純堿質量指標經幾次修訂,不斷提高,純堿質量能夠滿足國

內各下游產業(yè)及出口的要求。

氫氧化納與碳酸鈉的用途差別？

NaOH用途一般就是做堿試劑去中和酸的，沉淀一些東西，在有機物中進行水解和消去反應等；
Na2CO3用來去處油污,做沉淀劑的。前者是強堿，后者是顯堿性的鹽。

兩者可以互相轉化：
2NaOH CO2=Na2CO3 H20
Na2CO3 Ca(OH)2=2NaOH CaCO3

碳酸鈉與氫氧化鈣放在一起反應能夠變成。

化學反應式為：Na? CO? Ca(OH)?  == CaCO?↓ 2NaOH。

碳酸鈉，又叫純堿，穩(wěn)定性較強，水溶液呈強堿性且有一定的腐蝕性，能與酸發(fā)生復分解反應。

氫氧化鈣，無機化合物，常見稱謂其熟石灰或消石灰，是一種強堿，具有殺菌與防腐能力，對皮膚，織物有腐蝕作用 ，能跟酸堿產生反應 。