家禽屠宰設備的消毒具有以下要求：

     1.必須完備消防措施在宿舍、輔料庫、辦公室、分娩車間及各附屬廠房。

2.要求安裝渦輪風機時進風口要牢固，預冷槽需要濾網(wǎng)連接，用高壓尼龍管膠管接口不銹鋼管夾固定支氣管，有較大相對坡度的車間地面利于排水，下水道管徑不小于毫米沉淀池和格柵這樣換。  

帶式輸送機傳動裝置結(jié)構(gòu)組成 

固定換向滾筒為定軸式，用于儲帶裝置進行儲帶時，用以主承膠帶，使其懸垂度不致過大，托輥小車隨游動小車位置的變動，需要用人力拉出或退回。

屠宰設備的分類：

屠宰輔助設備

分割系列設備

食品深加工設備

清潔系列設備輸送系列設備

食品加工配套輔助設備

工具、鞋靴清潔消毒設備

懸掛、輸送工具

2條速度為3000只/h的中拔區(qū)，應安排的操作員工如下：上掛4人，摘小毛6人，拽頭2人，開頸皮2人，2人，摳嗉6人，割嗉6人，割脖皮4人，開腔10人，掏內(nèi)腔10人，分肝4人，分胗4人，摘脾2人，拽腸4人，掏腔2人，拽油4人，割胸囊炎2人。其中拽頭和工序可以用1臺去頭機來完成，如果沒有安裝雞體內(nèi)外清洗機，還需安排4人進行內(nèi)清洗，雞體被去除內(nèi)臟，去除頭及脖皮并清洗干凈后由自動卸雞器使雞體自動掉下流入預冷區(qū)。我國目前的屠宰設備的設計都本著現(xiàn)代化和人性化的特點，力求工人在操作時可以省時，省力。