日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做飯中因不慎引起的火災(zāi)也時常發(fā)生。那么怎樣才能有效及時的撲滅廚房中意外發(fā)生的火災(zāi)呢？在這里介紹三種簡便易行的方法。

一是蔬菜滅火法。當(dāng)油鍋因溫度過高，引起油面起火時，此時請不要慌張，可將備炒的蔬菜及時投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會熄滅。使用這種方法，要防止油火濺出。

二是鍋蓋方法。當(dāng)油鍋火焰不大，油面上又沒有油炸的食品時，可用鍋蓋將鍋蓋緊，然后熄滅爐火，稍等一會兒，火就會自行熄滅，這是一種較為理想的窒息滅火方法。

消防接口檢查：1.外觀：使用小刀輕刮接口表面，目測，表面應(yīng)進行陽極氧化處理或靜電噴塑防腐處理；

2.抗跌落性能：內(nèi)扣式接口以扣爪垂直朝下的位置，將接口的低點離地面(1.5±0.05)m高度，然后自由跌落到混凝土地面上。消防系統(tǒng)可根據(jù)其功能或控制原理又具體可以分為消防栓系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)、樓頂?shù)脑鰤悍€(wěn)壓系統(tǒng)、消防電梯系統(tǒng)、排煙通風(fēng)系統(tǒng)、消防集中報警與聯(lián)動控制系統(tǒng)及其它輔助子系統(tǒng)。反復(fù)進行五次后，檢查接口是否有斷裂現(xiàn)象，并與相同口徑的消防接口是否能正常操作，如消防接口跌落后出現(xiàn)斷裂或不能正常操縱使用的，則判該產(chǎn)品為不合格。

如消防應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)志燈外觀明顯位置上貼有防偽的紅色“S”標(biāo)志，或自己動手測試在斷電后應(yīng)能5秒內(nèi)投入到應(yīng)急狀態(tài)，持續(xù)供電時間不應(yīng)少于90分鐘。在批量購買前，可以先購買一個做放電試驗。

消防水袋，通常合格的消防水帶是有消防產(chǎn)品身份標(biāo)識的，消防水帶長度不小于水帶標(biāo)準長度1m。利用中的應(yīng)急燈具應(yīng)定期舉行功能查抄，每半個月或一個月通過一連開關(guān)試驗，以查抄電路轉(zhuǎn)換及電池的應(yīng)急功效，并舉行放電，以延伸電池利用壽命。假的消防水帶無消防產(chǎn)品身份標(biāo)識，實際長度小于水帶標(biāo)稱長度，消防水帶內(nèi)層的塑膠和外面保護層容易脫落，在實際操作中使用假的水帶的后果是，一旦經(jīng)過高壓水力，可能會使消防水帶內(nèi)層塑膠爆裂，無法輸水。