重慶眾揚(yáng)機(jī)械制造有限公司主營(yíng)商用廚具大全x16dc545n、包裝機(jī)械廠家、油料分離灌裝機(jī)廠家等產(chǎn)品,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各地區(qū),公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。
炒鍋很容易損壞。因此,在使用炒鍋時(shí),須注意以下七點(diǎn):
1、新買來(lái)的炒鍋,需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性,鍋內(nèi)可裝滿清水放置3~5分鐘,然后洗凈擦干待用。但要注意,浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)。炒鍋放在爐火上燒東西前,還應(yīng)將鍋外表的水擦干。新買來(lái)的炒鍋第一次使用時(shí),最好用來(lái)熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞沙鍋的微細(xì)孔隙,防止?jié)B水。
2、用炒鍋熬湯、燉肉時(shí),要先往炒鍋里放水,再把炒鍋置于火上,先用文火,再用旺火;炒鍋正燒東西時(shí)如果鍋中湯少了,需要加水,切忌加冷水,應(yīng)添加溫水或熱水;同時(shí),鍋內(nèi)的湯水也不能溢出,以防鍋外邊沾水而炸裂。
3、如果您是用煤爐加熱,要防止炒鍋底與煤相抵。
4、炒鍋質(zhì)脆易破,使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放。
5、剛剛用完的熱炒鍋,最好放在鐵架或干燥的木板或草墊上,不要放在濕地、瓷磚或水泥地上,不然溫度驟變,炒鍋極易炸裂。
6、不要用炒鍋熬制粘稠的膏滋食品。
7、炒鍋內(nèi)壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
8、炒鍋的材質(zhì)特殊,要等到炒鍋冷卻后再清洗。而且不能用洗潔精浸泡,避免污水滲入炒鍋的毛細(xì)孔中,怎么洗也洗不掉。洗好的炒鍋要等到水分完全干后才可以收起來(lái),不然它可能會(huì)長(zhǎng)黑斑霉菌的。
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