中藥材發(fā)展趨勢

中藥材指中醫(yī)指導(dǎo)應(yīng)用的原生藥材，用于疾病。中國現(xiàn)有中藥資源12807種，其中藥用植物11146種，藥用動物1581種，藥用礦物80種。根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，中藥材有多種分類方式，目前，主要是根據(jù)采收原則來分類。根據(jù)采收原則，中藥材可分為三大類，植物類、動物類和礦物類，其中，植物類又可以細(xì)分為根莖類、果實籽仁類、全草類、樹皮類等。

1、中文化基礎(chǔ)不斷加深

隨著人民生活水平逐步提高、人口老齡化加劇以及保障體制不斷完善，百姓對中認(rèn)知度在逐漸提高，對以及養(yǎng)生的需求量日益擴大。

2、生產(chǎn)、流通端資源優(yōu)化日益提高步伐，。

3、道地與非道地區(qū)域的差別發(fā)展及溯源建設(shè)加速。

4、中藥材產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革勢在必行。

5、“互聯(lián)網(wǎng) 中藥材”等新技術(shù)助推傳統(tǒng)體系革新

中藥材質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)業(yè)鏈上游的中藥材原料流通環(huán)節(jié)過多，藥材難以溯源，各地的種植不規(guī)范、重金屬污染殘留、不穩(wěn)定等依舊部分存在，在未來，中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植體系和產(chǎn)業(yè)鏈溯源體系還有著廣闊的發(fā)展空間。

“互聯(lián)網(wǎng) 中藥材”通過電商環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)引導(dǎo)，不僅能夠減少中間環(huán)節(jié)，還能形成數(shù)字化管理體系。利用 “互聯(lián)網(wǎng) 中藥材”的模式，通過規(guī)范種植、道地藥材溯源、供需信息撮合、金融輔助等手段，隨著新工具、新技術(shù)的不斷迭代發(fā)展，中藥材行業(yè)體系還將得到更高程度的革新。

?黃精采收加工方法藥材烘干房設(shè)計圖

黃精采收回來后，一般主要有兩種加工方式:一種是直接進(jìn)行干燥處理，然后切片，作為中藥材使用；另一種則是今天我們主講的九蒸九曬，作為食用。黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用。此外，黃精果實中還含有豐富的維生素B1，可用來加工制成干果，釀造果酒或加工成不同風(fēng)味的罐頭和飲料，如“黃精蜜餞”、“黃精飲料”、“黃精保健酒”等。黃精根狀莖還可以加工成粉末狀調(diào)料，供燒菜時使用。

黃精的九蒸九曬制法比較簡單，但工序較為繁瑣，一般制法為：

1.拌黃酒：要求與適量（約10%用量）黃酒與凈黃拌勻，并悶潤至酒吸盡。

2.次蒸制、曬干：要求次“蒸至黃精中央發(fā)虛為度”（蒸制過程注意收集黃精汁），取出“曬至外皮微干”，然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，并“悶潤至輔料吸盡”。

3.反復(fù)蒸制、曬干：按次蒸制、曬干方法。再蒸，再曬至外皮微干，再拌入黃精汁，適量黃精，如此反復(fù)，蒸制曬八次。第二次至第八次蒸制需要使用黃酒的70%用量。

4.第九次蒸制、曬干：后將剩余（20%用量）黃酒及黃精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質(zhì)柔軟，味甜為度?！?

5.將蒸制合格的制黃精，曬至八成干，然后轉(zhuǎn)后切制工序。加工完成的成品如下圖，顏色棕黑色，具光澤。

安徽農(nóng)民種植中藥材，發(fā)展5年終見成效，用農(nóng)家特產(chǎn)回饋

俗話說“靠山吃山靠水吃水”，緊靠著的中藥材種植區(qū)域，安徽省亳州市渦陽縣常李村的常寶鋒，5年前，也將種植重點向藥材種植轉(zhuǎn)移。

常寶鋒是一位種植大戶，曾經(jīng)也是以糧食種植為主，雖然這里和藥都亳州相隔不過數(shù)十公里，村里人卻沒有種植中藥材的習(xí)慣，在他眼里，種植糧食作物就是個辛苦活，辛辛苦苦忙碌一年，其實也掙不多少錢。

但在當(dāng)下，種植什么農(nóng)作物賺錢呢？是啊，種植什么農(nóng)作物賺錢？這個問題是每一位種植大戶都無法回避的。

后來，從藥材種植區(qū)來了一位農(nóng)技，過來幫忙診斷小麥病蟲害，當(dāng)他得知常保鋒的糾結(jié)后，果斷建議他種植中藥材，并給出了自己的見解：

一是這里的土壤非常適合；二是緊靠中藥材市場，種植出來的中藥材不愁銷路；三是他有現(xiàn)成的種植經(jīng)驗，這些都可以免費指導(dǎo)；四是中藥材種苗供應(yīng)充足，至少不會上當(dāng)受騙；五是可以經(jīng)常去中藥材種植區(qū)感受種植氛圍，邊交流學(xué)習(xí)邊調(diào)整中藥材種植品種。

既然有以上這么多優(yōu)勢，如果不發(fā)展中藥材種植，那就太可惜了。

對當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人來說，種植農(nóng)作物不僅要求多掙錢，還要要求穩(wěn)掙錢，他們也都清楚搞中藥材種植比種植糧食作物強百倍，但也聽說中藥材行情極不穩(wěn)定，可能今年畝掙一萬多元呢，明年就賣不出去了，這也是當(dāng)?shù)厝瞬桓曳N植中藥材的原因。

在農(nóng)技的鼓舞下，常寶鋒開啟了他的中藥材種植之路，從當(dāng)初的5畝，到20畝，再到如今的50畝，種植的中藥材品種也由單一的白術(shù)，發(fā)展到、丹參、、、等十余個品種。

為此，他還購置了專業(yè)的農(nóng)用機械，用于中藥材種植事業(yè)，并建了烘干設(shè)備及儲存場所，由于勤勞能干，加上善于把握市場，又有農(nóng)技的加持，短短幾年時間，他的中藥材種植事業(yè)就步入了正規(guī)。