主要特點(diǎn)

適用范圍廣，適用于屠宰、豬頭豬蹄、羊頭羊蹄、牛頭牛蹄加工。

電加熱煮鍋，全部采用不銹鋼制作，設(shè)計(jì)采用獨(dú)立分體式配電控制箱，自動(dòng)控溫水溫自動(dòng)顯示，無(wú)水沸現(xiàn)象。

功能：

1、適合蒸煮豬蹄、雞、鴨，雞蛋等肉制品

2、本機(jī)采用電加熱能源，綠色環(huán)保，無(wú)污染，無(wú)油泥，清洗方便

3、自動(dòng)控溫，溫度可任意設(shè)定，適應(yīng)蒸煮各種肉食

4、電加熱元件設(shè)計(jì)用加熱管加熱方式，加熱效果好，熱，加熱均勻

5、獨(dú)立的配電箱，整體全不銹鋼制作。

豬頭電加熱煮鍋結(jié)構(gòu)一共有三層，首層為產(chǎn)品內(nèi)膽，此層與豬頭直接接觸，第二層為外膽，在內(nèi)膽和外膽之間形成夾層，導(dǎo)熱油就是加入這個(gè)夾層之內(nèi)對(duì)內(nèi)膽進(jìn)行加熱，外面第三層是保溫層，它是由保溫棉和硅酸鋁組成的。技術(shù)參數(shù)：電壓：380v功率：18kw*n尺寸：根據(jù)產(chǎn)量待定。對(duì)松香鍋的夾層進(jìn)行一個(gè)保溫作用，降低熱量的散失，環(huán)保節(jié)能，材質(zhì)為加厚全不銹鋼材質(zhì)，結(jié)實(shí)耐用抗腐蝕，符合食品安全的要求。

    采用蒸汽加熱跟電加熱兩種方式，在有效的節(jié)省人工的同時(shí)，提高生產(chǎn)力。次設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。具有溫控性好，，節(jié)省人工等特點(diǎn)，本機(jī)采用304不銹鋼制作。

    它是處理各行業(yè)進(jìn)行原料蒸煮原料的必備設(shè)備，該機(jī)適合較大規(guī)模生產(chǎn)的各類原料處理企業(yè)使用。食品生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生安全問(wèn)題很重要，如煮鍋表面易生銹就會(huì)污染食品衛(wèi)生。不銹鋼肉制品蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，不銹鋼肉制品蒸煮鍋具有自動(dòng)溫控系統(tǒng)和特殊設(shè)計(jì)的以保證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽材料厚，剛性好，熱損少，是肉制品加工的*選蒸煮設(shè)備。（該蒸煮鍋廠家設(shè)備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌）該蒸煮鍋?zhàn)詣?dòng)控溫，帶保溫層，加蓋子，帶蒸煮筐，是食品廠家蒸煮產(chǎn)品的選擇。

我廠專門針對(duì)這種產(chǎn)品發(fā)明出一種無(wú)需人工看管的鹵制鍋，醬鹵肉制品的加工關(guān)鍵在于煮制和調(diào)味，鹵煮鍋煮制加工環(huán)節(jié)直接影響產(chǎn)品的口感和外形，方形鹵煮鍋必須嚴(yán)格控制溫度和加熱時(shí)間。調(diào)味是一個(gè)重要過(guò)程，應(yīng)用科學(xué)配方，選用配料，形成產(chǎn)品獨(dú)特風(fēng)味和色澤。

鹵煮鍋采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加熱效果好，鹵煮鍋可以做到比夾層鍋更大的作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用加工品種：方形鹵煮鍋方形鹵煮鍋、板雞、烤雞、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨、板鴨、風(fēng)鵝、醬鵝、烤鵝；方形鹵煮鍋各種中式風(fēng)味的兔肉、牛肉、羊肉、豬肉等制品。電加熱松香鍋的日常注意和保養(yǎng)，煮鍋需要加注350號(hào)導(dǎo)熱油，要求加注國(guó)標(biāo)導(dǎo)熱油，導(dǎo)熱油在生產(chǎn)過(guò)程中循環(huán)加熱，基本無(wú)損耗。