想要開好餐飲店,食材的供應渠道也很重要

想要開好餐飲店，食材的供應渠道也很重要。有的加盟品牌提供食材供應渠道，這樣會省事很多；如果沒有提供的，就需要自己解決原材料配送的問題。要注意選擇有保障的、新鮮的食材供應，配送費是多少，每天需要多少食材，價格怎么算等等。選擇一個好的食材供應渠道，有助于節(jié)省成本，同時提高產(chǎn)品質(zhì)量。在餐飲加盟店開業(yè)之前，需要你找好員工，畢竟人手不足的話，可能造成很多問題，也很難開展工作。

創(chuàng)業(yè)應“耳聽為虛,眼見為實”

一般來說，加盟商為吸引創(chuàng)業(yè)者，在介紹時都會說得花好桃好。對此，創(chuàng)業(yè)應“耳聽為虛，眼見為實”。創(chuàng)業(yè)者在與加盟商洽談時，可要求其提供一些加盟店的名單，然后從中進行實地考察?？疾熘攸c應該是加盟的經(jīng)營實況、加盟商的配套設施是否周到等。實地考察后，創(chuàng)業(yè)者就應該冷靜地進行分析比較。各加盟商的加盟模式與條件一般都大同小異，但正式這些“小異”的地方，如加盟金的支付方式、總部供貨的價格問題等，可能影響加盟后的經(jīng)營利潤。因此，創(chuàng)業(yè)者選擇項目時，互相比較這一環(huán)節(jié)必不可少。

火鍋西餐之類屬于休閑餐飲嗎?

準確的定位是前提。當我們做一個項目的時候，首先必須要清楚它的品類屬性，屬于快餐還是休閑餐飲菜系，是高頻消費還是低頻消費產(chǎn)品，適合個人消費的一般都是快餐，一般人們可以當作正餐來吃。一個人的消費居多了，屬于高頻消費，火鍋西餐之類就屬于休閑餐飲，消費頻率比較低，屬于聚會場合，當然，市場上還有很多餐飲已經(jīng)在兩者之間尋求突破。