固體飲料屬于軟飲料的一類(lèi)，主要分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料。接下來(lái)就由薏米紅豆固體飲料貼牌代加工公司為大家進(jìn)行介紹，希望對(duì)您有所幫助。

蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動(dòng)植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4％的制品，常見(jiàn)的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精等；普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4％的制品。常見(jiàn)的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精等。

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分析固體飲料質(zhì)量不合格的原因首先要從了解其生產(chǎn)工藝開(kāi)始。接下來(lái)我們一起詳細(xì)分析一下固體飲料這個(gè)產(chǎn)品吧！

固體飲料生產(chǎn)的基本流程是原輔料調(diào)配、混合、造粒（僅適用部分產(chǎn)品）、脫水干燥（僅適用部分產(chǎn)品）、成型包裝、檢驗(yàn)。生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)為原輔材料及包裝材料的質(zhì)量控制、生產(chǎn)車(chē)間尤其是冷卻和包裝車(chē)間的衛(wèi)生控制、設(shè)備的清洗消毒、配料計(jì)量、脫水和包裝工序的控制、操作人員的衛(wèi)生管理等。

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如果在薏米紅豆固體飲料貼牌代加工時(shí)失控出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，會(huì)發(fā)生哪些問(wèn)題呢？接下來(lái)就由鄭州好福星藥業(yè)有限公司為大家進(jìn)行介紹，希望對(duì)您有所幫助。

如設(shè)備、環(huán)境、冷卻包裝、人員等環(huán)節(jié)管理不到位易使微生物超標(biāo)；原輔材料配料計(jì)量控制不到位易造成食品添加劑超范圍和超量使用；包裝材料、脫水干燥等環(huán)節(jié)的質(zhì)量及工藝控制不到位，易使產(chǎn)品的水分超標(biāo)。固體飲料的出廠檢驗(yàn)包括水分一項(xiàng)，因此通常出廠時(shí)產(chǎn)品的水分是合格的。

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