公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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烤肉店優(yōu)化菜單要注意真實

菜單的真實主要就是指圖片的真實。圖片作為菜單的核心元素，是刺激消費者點菜的關鍵點，很多烤肉店為了能夠吸引顧客的注意，就總會使用一些和實物不符的照片，雖然說這樣能夠提高點單率，但是等顧客看到實物之后卻覺得店鋪欺騙了消費者，讓消費者十分失望，以后也不愿意光顧。所以大家在設置的時候一定要更加真實，不能太刻意的去P圖。

關于自助烤肉店設備的數量

想要開一家自助烤肉店，那么前期的工作要充分的準備好，否則會給后期工作的展開增添一系列的麻煩，那么關于自助烤肉店需要的設備數量要多少？這個可以根據自己開自助烤肉店的店面面積計算，以及翻臺的速度，還有開店的時間節(jié)奏把控，從而來考量設備的數量。以及需要列舉進購的設備都是什么？與此同時那些是必須的設備，還有那些設備是可以用現有的物品替代的。關于自助烤肉的設備需要精打細量。

燒烤大排檔投資成本低

了燒烤可店鋪經營也可以擺攤經營。只要有合適的場地，都可經營。其他設備簡單投資成本非常少。1個燒烤爐100-200元，一個展示柜300-500元，一個冰柜800元，加上座椅板凳2000元。加上租金，不到1萬元就可投資經營，投資少風險小。

衢味鴨先知與您分享魏晉南北朝開始普及

漢魏時期，中原地區(qū)的人們把生活在東北、西北地方的游牧民族稱為“胡人”。胡人以肉食為主，每個民族的拿手菜都不一樣，其中羌人善常煮食物，貊（mò）人善“炙”食材，故有“羌煮貊炙”的說法。

南北朝時期，燒烤的制作工藝有了進一步的發(fā)展，這時的燒烤不僅用料、式樣更加的考究了，而且在調料的配方上也有很大的突破。