誠實(shí)人小吃培訓(xùn)項目：米皮怎么做

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1.把粘米粉、玉米淀粉、水和鹽混合并用筷子攪拌均勻,靜置30分鐘

2.雞蛋打散

3.鍋中加水燒開,并在涼皮鑼子刷上一層薄薄的色拉油,將攪拌均勻的米漿舀

4勺放入鑼子中4.把鑼子放入鍋中,蓋上蓋子,大火蒸5分鐘左右

倒入蛋液蒸至凝固后關(guān)火,取出放在冷水中晾涼

米皮應(yīng)該怎么做

將大米預(yù)先洗凈，浸泡并研磨成漿，然后用油鍋將它刷上油，舀入適量的米漿，倒入沸水中，蒸熟。提出包裝鍋，浸泡在冷水中，沿鍋的邊緣擰筷子頭，扣回，白色和柔軟的包裝成為。稍微浸泡在冷水中的目的是將鍋巴從鍋里分離出來。如果沒有粘連，就沒有必要。

在蒸籠中蒸的時候，可以一次做多個面皮，在每層抽屜布中分別舀入適量的米漿，將面皮攤開，將蒸籠疊好，用大火煮2-3分鐘即可。這種方法常用于糕點(diǎn)店。在包裝紙上涂一點(diǎn)烹調(diào)油以防止粘連，將其折疊并用小刀將其切成條狀。熱面團(tuán)經(jīng)過蒸煮、切割和混合，通常切割得更寬。吃冷食時切成小塊。

超火爆的小吃項目

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它是從唐朝的冷面演變而來的。面團(tuán)經(jīng)過精心挑選、精心制作和調(diào)味。它以“白、薄、輕、軟、壯、香”而聞名。它又涼又好吃，尤其是加入了煮熟的芹菜和大豆牙齒。它適合在夏天吃。今天，它是中西部政府的一種重要的食物。

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